Kebangkitan Teknologi Memasak Pintar: Bagaimana Gelombang Mikro dan Teknologi Mengubah Dapur

Ketuhar gelombang mikro merupakan salah satu kelengkapan rumah penting pada masa kini.

Ketuhar gelombang mikro bukanlah satu peralatan asing dan merupakan antara peralatan penting di dapur untuk rumah-rumah hari ini. Penggunaan ketuhar gelombang mikro bukan sahaja memudahkan proses pemanasan makanan malah ia juga amat cekap dan menggunakan tenaga yang lebih rendah berbanding dengan peralatan memasak yang biasa. Namun begitu masih terdapat keterbatasan bagi ketuhar gelombang mikro yang menyebabkan ia tidak mampu menggantikan peralatan memasak yang lain sepenuhnya. Para pereka bagaimanapun terus berusaha untuk menghasilkan ketuhar gelombang mikro yang lebih baik dari semasa ke semasa.

 
Sejarah ketuhar gelombang mikro bermula pada awal abad ke-20 apabila konsep penggunaan teknologi gelombang mikro untuk memasak pertama kali ditemui. Asas untuk ciptaan itu diletakkan pada tahun 1945 apabila Percy Spencer, seorang jurutera dan pencipta Amerika, sedang menjalankan eksperimen dengan tiub vakum baharu yang dipanggil magnetron. Semasa mengusahakan teknologi radar semasa Perang Dunia II, dia menyedari bahawa bar coklat di dalam poketnya telah cair disebabkan oleh gelombang elektromagnet yang dipancarkan oleh magnetron.
 
Tertarik dengan penemuan yang tidak disengajakan ini, Spencer terus bereksperimen dengan makanan yang berbeza, termasuk popcorn dan telur, dan memerhatikan bahawa ia juga menjadi panas dengan cepat. Menyedari potensi kaedah memasak baharu, beliau membina kotak logam yang dilengkapi magnetron, mencipta ketuhar gelombang mikro pertama di dunia.
 
Menjelang 1947, Spencer dan pasukannya telah membangunkan prototaip komersial. Versi awal ketuhar gelombang mikro adalah besar dan mahal, mengehadkan kepraktisan mereka untuk kegunaan rumah yang meluas. Walau bagaimanapun, apabila teknologi maju dan kos pembuatan menurun, ketuhar gelombang mikro menjadi lebih padat dan berpatutan.
 
Pada tahun 1955, ketuhar gelombang mikro domestik pertama yang dipanggil "Radarange" telah diperkenalkan oleh Syarikat Tappan Stove. Walau bagaimanapun, ia masih kekal sebagai barangan mewah kerana harganya yang tinggi. Selama bertahun-tahun, syarikat lain mengiktiraf potensi ketuhar gelombang mikro, yang membawa kepada kemajuan selanjutnya dan peningkatan kemampuan.
 
Titik perubahan untuk ketuhar gelombang mikro datang pada tahun 1960-an dan 1970-an apabila popularitinya melonjak. Pembangunan magnetron yang lebih cekap dan padat, ditambah dengan peningkatan permintaan pengguna untuk kemudahan di dapur, mendorong pengeluar untuk melabur banyak dalam pengeluaran ketuhar gelombang mikro. Menjelang 1980-an, ketuhar gelombang mikro telah menjadi perkakas biasa dalam isi rumah di seluruh dunia, merevolusikan cara orang ramai menyediakan dan memanaskan makanan.
 
Secara ringkasnya, ciptaan ketuhar gelombang mikro boleh dikesan kembali kepada penemuan kebetulan oleh Percy Spencer pada pertengahan 1940-an. Melalui dekad inovasi, penambahbaikan dan penyesuaian pasaran, ketuhar gelombang mikro berkembang daripada peranti yang besar dan mahal kepada peralatan dapur yang boleh diakses dan penting, selama-lamanya mengubah cara kami memasak dan memanaskan semula makanan kami.
 

Ketuhar gelombang mikro pada awal pengenalannya di pasaran.

Berikut mari kita perhatikan pula beberapa perkara berkaitan dengan kelebihan dan kekurangan penggunaan ketuhar gelombang mikro berbanding dengan kaedah memasak lain yang sekian lama telah digunakan sebelum ini. Ini bagi memberikan kita gambaran yang lebih jelas mengenai keperluan memiliki lebih daripada satu kaedah memasak di rumah:
 
Kelebihan menggunakan gelombang mikro berbanding kaedah memasak tradisional:
 
1. Kelajuan: Salah satu kelebihan paling ketara menggunakan gelombang mikro ialah kelajuannya. Ketuhar gelombang mikro boleh memasak atau memanaskan semula makanan dengan lebih cepat daripada kaedah konvensional. Ini amat bermanfaat untuk individu sibuk yang memerlukan makanan cepat atau snek.
 
2. Kecekapan tenaga: Ketuhar gelombang mikro biasanya lebih cekap tenaga daripada peralatan memasak tradisional. Mereka menggunakan gelombang elektromagnet untuk memanaskan makanan secara langsung, mengurangkan masa memasak dan meminimumkan pembaziran tenaga.
 
3. Nutrien yang dikekalkan: Makanan yang menggunakan gelombang mikro boleh membantu mengekalkan lebih banyak nutrien berbanding beberapa kaedah memasak tradisional. Masa memasak yang singkat dan penggunaan air yang minimum boleh membantu mengekalkan vitamin dan mineral dalam makanan.
 
4. Pemanasan sekata: Ketuhar gelombang mikro menggunakan meja putar atau pengacau berputar untuk memastikan pengagihan haba yang sekata, mengurangkan kemungkinan bintik panas dan makanan yang dimasak tidak sekata.
 
5. Mengurangkan penggunaan minyak dan lemak: Apabila memasak dengan ketuhar gelombang mikro, selalunya tidak perlu menambah minyak atau lemak tambahan, kerana makanan boleh dimasak menggunakan kelembapan semula jadinya sendiri.

Ketuhar elektrik biasa mempunyai kelebihan tersendiri dalam menghasilkan hasil masakan yang sukar dihasilkan dengan ketuhar gelombang mikro.

 
Keburukan menggunakan gelombang mikro berbanding kaedah memasak tradisional:
 
1. Masakan tidak sekata: Walaupun terdapat usaha untuk memastikan pemanasan yang sekata, ketuhar gelombang mikro, kadangkala boleh mengakibatkan makanan yang dimasak tidak sekata, terutamanya dengan barangan yang besar atau padat.
 
2. Keperangan dan tekstur terhad: Ketuhar gelombang mikro tidak sesuai untuk mencapai tekstur rangup atau perang dalam makanan. Kaedah memasak tradisional seperti memanggang, menggoreng atau membakar memberikan penampilan dan tekstur yang lebih diingini.
 
3. Pilihan memasak terhad: Walaupun ketuhar gelombang mikro sangat baik untuk memanaskan semula dan tugas memasak asas, ia mungkin tidak sesuai untuk teknik masakan yang lebih kompleks.
 
4. Had bekas: Jenis bekas tertentu, seperti logam atau aluminium, tidak boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, yang boleh mengehadkan pilihan memasak dan memanaskan semula.
 
5. Pengembangan rasa yang dikurangkan: Kaedah memasak tradisional selalunya membenarkan perkembangan rasa yang lebih kaya melalui proses seperti karamelisasi atau tindak balas Maillard, yang mungkin tidak berlaku dengan berkesan dalam makanan ketuhar gelombang mikro.
 
Ringkasnya, gelombang mikro menawarkan beberapa kelebihan, termasuk kelajuan, kecekapan tenaga dan pengekalan nutrien. Mereka hebat untuk tugas memasak yang cepat dan mudah. Walau bagaimanapun, kaedah memasak tradisional mempunyai faedahnya juga, seperti mencapai tekstur dan rasa yang lebih baik. Pilihan antara menggunakan gelombang mikro atau kaedah tradisional selalunya bergantung pada tugas memasak tertentu, kekangan masa dan pilihan peribadi.
 
 
Perbezaan guna tenaga sebagai perbandingan

Memanaskan makanan merupakan keperluan penting ketuhar gelombang mikro, kerana ia sangat praktikal untuk tujuan ini.

 
Penggunaan kuasa memasak 1 liter air dalam ketuhar gelombang mikro berbanding dengan menggunakan dapur gas boleh berbeza-beza bergantung pada model dan tetapan tertentu yang digunakan. Walau bagaimanapun, saya boleh memberikan perbandingan umum berdasarkan penilaian kuasa purata dan masa memasak biasa.
 
Ketuhar gelombang mikro:
- Penarafan kuasa purata: Ketuhar gelombang mikro biasanya mempunyai penarafan kuasa antara 600 hingga 1200 watt. Katakan kita mempunyai ketuhar gelombang mikro dengan penarafan kuasa 1000 watt.
- Masa memasak: Memasak 1 liter air biasanya mengambil masa sekitar 2 hingga 3 minit pada kuasa tinggi.

Kaedah memasak menggunakan kaedah biasa turut memanaskan bekas bahan yang dimasak selain bergantung kepada teknik pemindahan haba secara aruhan di dalam bahan dimasak.

 
Dapur gas:
- Keluaran penunu gas: Dapur gas boleh mempunyai keluaran penunu yang berbeza-beza, tetapi mari kita anggap kita mempunyai keluaran penunu dapur gas sebanyak 9,000 BTU (Unit Terma British) sejam.
- Masa memasak: Mendidih 1 liter air di atas dapur gas boleh mengambil masa lebih kurang 4 hingga 6 minit.
 
Sekarang, mari kita hitung penggunaan tenaga untuk setiap kaedah:
 
Ketuhar gelombang mikro:
- Penggunaan kuasa = Penarafan kuasa (dalam kilowatt) × Masa memasak (dalam jam)
- Penggunaan kuasa = 1 kW × (2 hingga 3 minit / 60 minit) ≈ 0.033 hingga 0.05 kWj
 
Dapur gas:
- Penggunaan tenaga = Keluaran penunu gas (dalam BTU) × Masa memasak (dalam jam)
- Tukar BTU kepada kilowatt-jam (kWj): 1 BTU = 0.000293071 kWj
- Penggunaan tenaga = 9,000 BTU × (4 hingga 6 minit / 60 minit) × 0.000293071 kWj ≈ 0.037 hingga 0.055 kWj
 
Berdasarkan pengiraan kasar ini, penggunaan kuasa untuk mendidih 1 liter air dalam ketuhar gelombang mikro adalah lebih rendah sedikit daripada menggunakan dapur gas, dengan mengambil kira andaian yang dibuat. Walau bagaimanapun, perbezaan dalam penggunaan tenaga antara kedua-dua kaedah adalah agak kecil dan boleh berbeza-beza berdasarkan ketuhar gelombang mikro dan dapur gas tertentu yang digunakan. Selain itu, kecekapan tenaga boleh dipengaruhi oleh kecekapan peralatan dan penebat bekas memasak.
 
 
Jenis-jenis ketuhar gelombang mikro
 
Setelah menjadi salah satu peralatan rumah yang penting sejak beberapa dekat lalu. Inovasi rekaan ketuhar gelombang mikro telah banyak berubah. Ini termasuk menambah beberapa ciri-ciri baharu yang mempertingkatkan mutu masakan dan memberikan lebih pilihan kepada pengguna. Ketuhar gelombang mikro moden turut dilengkapi dengan ciri-ciri ketuhar biasa yang mampu mempertingkatkan mutu rasa masakan selain daripada fungsi masakan yang lebih luas.
 
Terdapat beberapa jenis ketuhar gelombang mikro dengan ciri dan fungsi tambahan untuk memenuhi keperluan memasak yang berbeza. Berikut adalah beberapa jenis biasa dan ciri-cirinya:
 
1. Ketuhar Gelombang Mikro Solo:
- Ketuhar gelombang mikro asas direka untuk tugas mudah seperti memanaskan semula, mencair beku dan memasak asas.
- Menggunakan sinaran gelombang mikro untuk memasak atau memanaskan makanan.
- Lazimnya mempunyai reka bentuk minimalis dengan kawalan yang mudah digunakan.
- Sesuai untuk individu atau keluarga kecil dengan keperluan asas memasak.
 
2. Ketuhar Gelombang Mikro Grill:
- Selain sinaran gelombang mikro, ketuhar ini didatangkan dengan unsur pemanggang.
- Boleh digunakan untuk memanggang, membakar, dan memerang makanan sambil juga berfungsi sebagai gelombang mikro standard.
- Sesuai untuk pengguna yang ingin menambah tekstur dan penampilan panggang pada hidangan mereka.

Convection microwave oven, atau ketuhar gelombang mikro perolakan memberikan kelebihan kaedah masakan yang pelbagai kepada ketuhar mikro gelombang.

3. Ketuhar Gelombang Mikro Perolakan:
- Menggabungkan ciri-ciri ketuhar gelombang mikro dengan ketuhar perolakan.
- Menggunakan sinaran gelombang mikro untuk memasak pantas dan mod perolakan berbantukan kipas untuk membakar, memanggang dan memerang.
- Menawarkan lebih banyak kepelbagaian memasak dan boleh digunakan untuk pelbagai jenis resipi, termasuk kek dan piza.
- Biasanya lebih besar dan lebih mahal daripada gelombang mikro solo atau gril.
 
4. Laci Ketuhar gelombang mikro (Microwave Drawers):
- Ketuhar gelombang mikro ini dipasang di dalam kabinet dapur atau laci untuk paparan terbina dalam.
- Menjimatkan ruang atas meja dan memberikan penampilan dapur yang lancar.
- Biasanya tersedia sebagai laci gelombang mikro perolakan untuk pilihan memasak tambahan.

Range microwave oven menyediakan satu lagi fungsi penting di dapur.

 
5. Over-the-Range Microwaves:
- Direka bentuk untuk dipasang di atas julat dapur atau atas dapur, berfungsi sebagai microwave dan hood dapur.
- Menyediakan pengudaraan untuk asap dan wap memasak.
- Tersedia dalam pelbagai konfigurasi, termasuk pilihan solo, gril dan perolakan.
 
6. Ketuhar Gelombang Mikro Gabungan:
- Gelombang mikro ini menggabungkan pelbagai kaedah memasak, seperti ketuhar gelombang mikro, gril dan perolakan.
- Menawarkan pilihan memasak yang paling komprehensif untuk pelbagai resipi.
- Sesuai untuk pengguna yang inginkan kemudahan berbilang kaedah memasak dalam satu perkakas.
 
7. Ketuhar Gelombang Mikro Pintar:
- Dilengkapi dengan teknologi pintar dan sambungan internet.
- Boleh dikawal dan dipantau dari jauh melalui aplikasi telefon pintar.
- Sesetengah model mempunyai kawalan suara terbina dalam untuk operasi bebas tangan.
- Menawarkan ciri tambahan seperti cadangan resipi dan penyepaduan dengan ekosistem rumah pintar.
 
Ini adalah beberapa jenis utama ketuhar gelombang mikro yang terdapat di pasaran, masing-masing memenuhi pilihan dan keperluan memasak tertentu. Apabila memilih ketuhar gelombang mikro, adalah penting untuk mempertimbangkan keperluan memasak anda, ruang yang tersedia dan bajet untuk memilih jenis yang paling sesuai untuk anda.
 
 
Adakah teknik memasak menggunakan ketuhar gelombang mikro akan terus kekal di masa hadapan?
 
Walaupun ketuhar gelombang mikro sudah pasti telah merevolusikan cara kita memasak dan memanaskan semula makanan, adalah mencabar untuk meramalkan masa depan memasak dan sama ada ketuhar gelombang mikro akan kekal sebagai kaedah dominan atau akhirnya digantikan oleh teknologi lain. Berikut adalah beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan:
 
Kelebihan ketuhar gelombang mikro:
1. Kemudahan: Ketuhar gelombang mikro menawarkan kelajuan dan kemudahan yang tiada tandingan, menjadikannya popular untuk tugasan memasak, memanaskan semula dan mencair beku dengan cepat.
2. Kecekapan Tenaga: Ketuhar gelombang mikro menggunakan kurang tenaga dan menghasilkan kurang haba di dapur berbanding kaedah memasak tradisional, yang boleh menjadi pertimbangan penting dalam dunia yang semakin tertumpu pada kemampanan.
3. Pengekalan Nutrien: Masa memasak yang singkat dan penggunaan air yang minimum boleh membantu mengekalkan nutrien dalam makanan tertentu.
4. Penjimatan Ruang: Ketuhar gelombang mikro selalunya padat dan sesuai untuk dapur kecil atau ruang dengan kemudahan memasak yang terhad.

Dapur induksi merupakan antara teknologi di dapur yang merevolusikan teknologi masakan. Ia juga lebih cekap dengan kelebihan dan kekurangannya sendiri.

 
Cabaran dan Had Ketuhar Gelombang Mikro:
1. Rasa dan Tekstur: Walaupun ketuhar gelombang mikro sangat baik untuk beberapa tugas, ia mungkin tidak memberikan rasa dan tekstur yang sama seperti kaedah memasak tradisional seperti memanggang, membakar atau menggoreng.
2. Pencoklatan Terhad: Mencapai kesan peperangan yang diingini adalah mencabar dengan gelombang mikro, yang boleh menjadi kelemahan untuk resipi tertentu.
3. Kepelbagaian Memasak: Ketuhar gelombang mikro mungkin tidak sesuai untuk semua tugas memasak, terutamanya yang memerlukan kawalan suhu yang tepat atau teknik memasak yang kompleks.
4. Sekatan Bekas: Bahan tertentu, seperti logam, tidak boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, yang boleh mengehadkan jenis alat memasak dan kaedah memasak.
 
Masa Depan Memasak:
Masa depan masakan mungkin dibentuk oleh kemajuan berterusan dalam teknologi, perubahan pilihan pengguna dan pertimbangan alam sekitar. Walaupun ketuhar gelombang mikro berkemungkinan akan terus menjadi pilihan yang mudah dan cekap tenaga untuk tugasan memasak yang cepat, terdapat ruang untuk inovasi dan pembangunan kaedah memasak baharu dengan rasa, tekstur dan fleksibiliti masakan yang lebih baik.

Ketuhar gelombang mikro akan terus menghasilkan pembaharuan bagi memenuhi keperluan pengguna.

 
Beberapa kemungkinan untuk masa depan memasak boleh termasuk:
 
1. Perkakas Memasak Pintar: Teknologi pintar boleh meningkatkan kefungsian ketuhar gelombang mikro dan peralatan memasak lain, memberikan cadangan memasak yang diperibadikan, kawalan tepat dan penyepaduan yang dipertingkatkan dengan sistem rumah pintar.
 
2. Memasak Mampan: Kaedah memasak mesra alam yang meminimumkan pembaziran dan penggunaan tenaga mungkin mendapat populariti, mempengaruhi pembangunan teknologi memasak baharu.
 
3. Kemajuan dalam Masakan Tradisional: Kaedah memasak tradisional boleh dipertingkatkan melalui inovasi teknologi, menjadikannya lebih mudah diakses, cekap dan mudah.
 
4. Teknologi Masakan Hibrid: Perkakas masa hadapan mungkin menggabungkan faedah kaedah memasak yang berbeza, seperti ketuhar hibrid perolakan gelombang mikro, untuk menyediakan pilihan memasak yang lebih luas.
 
Kesimpulannya, walaupun ketuhar gelombang mikro telah memberi kesan ketara kepada tabiat memasak moden, kemungkinan masa depan memasak akan melibatkan gabungan kaedah tradisional, ketuhar gelombang mikro dan teknologi memasak inovatif yang lain. Permintaan untuk kemudahan, kecekapan tenaga, dan kepelbagaian masakan akan terus memacu evolusi kaedah dan peralatan memasak pada tahun-tahun akan datang.
 
 

Snek Makanan Ringan Yang Penting dan Boleh Disediakan Sendiri

 

Snek mudah yang disediakan di rumah adalah lebih terjamin dari segi khasiat dan bebas dari bahan pengawet dan bahan kimia yang lain.

Makanan ringan atau snek merupakan makanan yang dimakan di luar waktu makanan utama seperti sarapan, makan tengahari atau makan malam. Walaupun snek kebiasaannya tidak dimakan untuk tujuan mengenyangkan namun ia perlu di ambil dengan teliti kerana setiap makanan memberikan impak kepada kesihatan. Snek merupakan makanan penting terutama apabila meluangkan masa bersama keluarga dan rakan seperti bersembang ataupun menonton rancangan sukan dan wayang gambar.

Makanan snek tidak semestinya terdiri daripada makanan-makanan ringan yang tidak berkhasiat yang mengandungi bahan pengawet berbahaya. Ia perlu diberikan perhatian yang lebih serius kerana tanpa kita sedari pengambilan snek ini mungkin dilakukan dengan kerap pada masa-masa tertentu. Apa yang penting adalah pengetahuan mengenai bahan yang digunakan dan bagaimana ianya disediakan. 

Terdapat banyak makanan ringan yang boleh anda sediakan dengan cepat dan mudah di rumah dengan hanya beberapa bahan. Berikut ialah beberapa pilihan terbaik:

Salad Buah-buahan: Potong buah-buahan kegemaran anda dan campurkan dalam mangkuk. Anda boleh menambah sedikit madu atau jus lemon untuk rasa tambahan.

Roti bakar dengan topping: Bakar sekeping roti dan tambah topping seperti mentega kacang, madu, hirisan pisang atau jem.

Salad buah amat menyegarkan lagi menyihatkan.

Trail mix pula adalah gabungan kekacang yang sesuai sebagai bahan kudapan terutama ketika menonton atau berbual.

Campuran Jejak (Trail Mix): Gabungkan kacang, biji dan buah-buahan kering kegemaran anda untuk snek cepat dan mudah yang boleh diambil semasa dalam perjalanan.

Yogurt Yunani: Tambah sedikit madu atau buah ke yogurt Yunani biasa untuk snek berprotein yang juga rendah kalori.

Hummus dan Sayur-sayuran: Celupkan sayur-sayuran mentah seperti lobak merah, timun atau lada benggala ke dalam hummus untuk snek yang berkhasiat dan mengenyangkan.

Popcorn: Popcorn dihasilkan dengan udara panas ialah snek rendah kalori yang hebat yang boleh anda perasakan dengan herba dan rempah kegemaran anda.

Smoothie: Campurkan buah-buahan, yogurt dan susu kegemaran anda untuk snek yang menyegarkan dan sihat.

Smoothie adalah campuran kemanisan berperisa buah dengan rasa berkrim dari susu/yogurt.

Popcorn merupakan snek popular untuk pelbagai aktiviti bersama keluarga. 

Roti Bakar Avokado: Bakar sekeping roti, sapukan avokado yang dilenyek di atasnya, dan taburkan garam dan lada sulah. Anda juga boleh menambah topping seperti hirisan tomato, keju atau salmon salai.

Keju dan Keropok: Gandingkan keju kegemaran anda dengan keropok bijirin penuh untuk snek mengenyangkan yang juga tinggi protein.

Gigitan Tenaga (Energy Bites): Campurkan bersama oat, mentega kacang, madu dan campuran kegemaran anda seperti cip coklat atau buah kering. Gulungkan adunan ke dalam bebola dan sejukkan untuk snek yang penuh dengan protein.

Kek Beras dengan Topping: Hiaskan kek beras dengan hummus, hirisan timun dan tomato untuk snek yang sihat dan mengenyangkan.

Kek beras dengan toping dari pelbagai jenis sayuran dan buah, adalah makanan sihat dan rangup.

Keju dan biskut, adalah bagi peminat keju.

Hirisan Epal dengan Mentega Kacang: Potong sebiji epal menjadi kepingan dan celupkannya ke dalam mentega kacang untuk snek manis dan berperisa yang juga tinggi serat.

Bar Granola: Buat bar granola anda sendiri dengan mencampurkan oat, madu, kacang dan buah-buahan kering. Bakar dalam ketuhar dan sejukkan untuk snek yang mudah dinikmati.

Telur Rebus: Rebus beberapa telur dan simpan di dalam peti sejuk untuk snek berprotein yang juga rendah kalori.

Makanan ringan ini di atas semuanya mudah dan cepat disediakan serta mempunyai khasiat pemakanan yang baik, menjadikannya sesuai untuk anda apabila anda memerlukan rangsangan tenaga yang cepat atau snek tengah hari. Sebahagiannya juga boleh disediakan lebih awal dan disimpan untuk dinikmati apabila diperlukan.

Bar granola adalah makanan berasaskan bijirin, tetapi lebih seronok untuk dimakan. 

Kekacang yang sesuai dan sentiasa menjadi pilihan utama sebagai snek untuk pelbagai acara.

Selain daripada itu kami juga ingin mengetengahkan makanan ringan yang biasa kita nikmati sebagai perbandingan atau mungkin boleh dinikmati sesekali  dan bukannya secara kerap (kerana sebagiannya mungkin kurang sesuai dan mengandungi bahan yang telah diproses dan kurang menyihatkan). Namun makanan ini merupakan makanan ringan yang amat popular dan selalu disediakan sebagai snek ketika waktu bersama keluarga dan rakan. Berikut adalah beberapa makanan ringan yang paling popular untuk dinikmati oleh orang ramai semasa menonton TV:

Popcorn: Popcorn ialah makanan ringan klasik untuk menonton TV. Ia mudah dibuat dan boleh diperisakan dengan pelbagai perisa.

Kerepek dan Celup: Kerepek dan celup, seperti salsa atau guacamole, juga merupakan makanan ringan yang popular untuk tontonan TV. Ia mudah untuk direbut dan boleh dimakan dengan satu tangan.

Gula-gula: Ramai orang suka makan gula-gula sambil menonton TV, seperti coklat atau gula-gula bergetah.

Kacang: Kacang, seperti kacang tanah atau badam, adalah makanan ringan yang rangup dan mengenyangkan yang juga sihat.

Pizza, bagi peminat makanan yang lebih dari sekadar sayuran/buah dan bijirin.

Kepak ayam boleh disediakan sekiranya anda ingin menggantikan snek dengan makan malam.

Keju dan Keropok: Keju dan keropok adalah satu lagi snek popular untuk tontonan TV. Ia mudah dipasang dan boleh disesuaikan dengan pelbagai jenis keju dan keropok.

Pizza: Pizza ialah makanan ringan yang popular untuk tontonan TV, terutamanya apabila menonton filem atau permainan sukan dengan rakan-rakan.

Minuman Ringan: Orang ramai sering menikmati minum minuman ringan, seperti soda atau limau, semasa menonton TV.

Sayap Ayam: Sayap ayam ialah snek yang popular untuk dinikmati semasa menonton sukan atau filem. Mereka boleh dinikmati dengan pelbagai sos dan saus.

Pretzel: Pretzel ialah snek masin dan rangup yang mudah dimakan semasa menonton TV.

Biskut dan cookies: Biskut ialah snek manis yang disukai ramai orang semasa menonton TV. Mereka boleh dibuat sendiri atau dibeli di kedai.

Ais Krim: Ais krim ialah makanan ringan yang popular untuk tontonan TV, terutamanya semasa cuaca panas. Ia boleh dinikmati dalam mangkuk atau sebagai kon.

Buah-buahan: Sesetengah orang lebih suka makan buah-buahan sambil menonton TV, seperti anggur, strawberi atau epal yang dihiris.

Nachos: Nachos ialah snek lazat dan mengenyangkan yang mudah dikongsi dengan rakan semasa menonton TV.

Dendeng Lembu (Beef Jerky): Dendeng lembu ialah snek lazat yang tinggi protein, menjadikannya pilihan popular untuk orang yang mahukan sesuatu yang lebih besar semasa menonton TV.

Akhir kata, snek sering dinikmati mengikut keperluan. Walaupun snek yang sihat merupakan keutamaan, adakalanya anda memerlukan snek yang memenuhi keadaan semasa (menepati selera atau keadaan tertentu). Namun begitu pengambilan snek yang sihat perlu menjadi keutamaan, terutamanya untuk aktiviti keluarga bagi memastikan faktor kesihatan diberikan keutamaan. Snek yang lazat tidak semestinya yang dihasilkan (diproses) atau terdiri daripada makanan segera, ia boleh disediakan sendiri dengan kreativiti anda dan tetap menyelerakan.

Tanggungjawab Kita Apabila Melawat ke Taman Haiwan

Semakin banyak taman haiwan dibuka di serata kawasan.

Taman haiwan merupakan antara lokasi lawatan popular bagi pelancong tempatan mahupun luar negara. Tidak dinafikan, taman-taman haiwan ini memainkan peranan penting bagi masyarakat dalam menyediakan aktiviti yang berunsur pendidikan yang amat penting bagi masyarakat moden. Namun dengan peningkatan jumlah taman haiwan yang dibina, dapatkah kita memastikan bahawa kepentingan sebenar dalam membina taman haiwan diberikan keutamaan, selain daripada tujuan utama pembinaannya iaitu keuntungan?

 
Dengan jumlah taman haiwan yang semakin tinggi, ia adalah merupakan satu kebaikan bagi masyarakat dalam menyaksikan haiwan-haiwan ini dengan lebih dekat yang ada di antaranya sukar untuk ditemui atau hanya boleh didapati di negara-negara tertentu yang sukat untuk dilawati. Apa yang membimbangkan adalah, benarkah haiwan-haiwan ini mendapat perlindungan secukupnya bagi memastikan keselesaan mereka terjamin, bukan sahaja daripada pembina taman malah para pelawat? Ini adalah perkara yang penting untuk dibincangkan kerana, ia adalah lebih penting berbanding pembinaan taman itu sendiri. Sekiranya kebajikan haiwan-haiwan tidak dipelihara dengan baik, maka tiada gunanya ia dibuka dan sebagai pengunjung pula, kita tidak seharusnya menyokong pembinaan taman seperti ini.

 
Pembinaan taman haiwan sememangnya memerlukan perbelanjaan yang besar kerana haiwan-haiwan ini memerlukan penjagaan yang rapi dan mungkin ada diantaranya yang memerlukan penjagaan khusus seperti bilik khas dan suhu tertentu (bagi haiwan seperti burung penguin misalnya). Penyediaan kemudahan seperti ini bukan sahaja memerlukan perbelanjaan yang besar bagi pembinaannya, malah ia juga memerlukan perbelanjaan yang berterusan bagi memastikan ia terus berfungsi dengan baik. Lain-lain keperluan haiwan-haiwan ini termasuklah, keluasan kawasan yang selesa, bekalan makanan yang sesuai (kerana mungkin ada di antaranya memerlukan makanan khusus), dan penjagaan berterusan bagi memastikan haiwan-haiwan ini berada dalam keadaan yang baik. Kegagalan menyediakan keperluan-keperluan di atas bukan sahaja menyebabkan kegagalan taman haiwan beroperasi dengan baik, malah boleh mengakibatkan kematian kepada haiwan-haiwan yang berada di taman tersebut.

Penjualan makanan haiwan merupakan antara salah satu peluang untuk taman haiwan menambahkan pendapatan.

Pengalaman memberi makanan kepada haiwan menjadi satu kenangan manis. Namun ia perlu diberikan perhatian bagi mengelakkan pemberian makanan yang salah.

 
Secara umumnya tiada haiwan yang suka berada di dalam kurungan (dengan keluasan yang terbatas). Keadaan ini sendiri memberikan tekanan kepada haiwan-haiwan yang dikurung. Walaubagaimanapun, haiwan-haiwan ini tidak sesuai untuk dilepaskan kerana ia telah berada lama di dalam kurungan dan tidak sesuai untuk dilepaskan kepada keadaan liar semula. Berbeza dengan haiwan berada di dalam keadaan liar, mereka boleh mendapatkan pelbagai jenis sumber makanan berbanding di dalam kurungan yang mungkin hanya diberikan makanan dari jenis-jenis tertentu sahaja (walaupun makanan ini lebih terjamin). Adalah sukar bagi menentukan keperluan setiap spesies haiwan dengan tepat melainkan oleh pakar bagi jenis haiwan tersebut. Sebagai contoh, sesuatu spesies haiwan mungkin memerlukan berapa ekar keluasan di dalam habitat liar, dan keluasan seperti ini adalah mustahil bagi taman haiwan.
 
Adalah diketahui bahawa taman haiwan tidak dapat menyediakan kesemua keperluan yang diperlukan oleh haiwan-haiwan ini, namun setidak-tidaknya kepentingan haiwan ini tidak diabaikan. Sekiranya keadaan di mana memberikan kesan negatif kepada haiwan-haiwan ini, maka ia perlulah diberikan perhatian yang secukupnya. Ia bukan sahaja memberikan kebaikan untuk haiwan-haiwan tersebut, malah kepada jangka panjang taman haiwan itu sendiri apabila haiwan-haiwan mereka berada dalam keadaan yang sihat. Keperluan ini bukanlah sukar, sekiranya perancangan yang rapi dilakukan dengan baik sebelum sesuatu haiwan di bawa ke dalam taman tersebut.
 
Interaksi dengan pengunjung

Kandang khas memastikan pengunjung dan haiwan berada dalam keadaan selamat dan lebih mudah untuk didekati.

 Apa yang menarik mengenai taman haiwan adalah ia menyediakan peluang untuk para pengunjung berinteraksi dengan haiwan-haiwan tertentu dengan lebih dekat. Kadar interaksi ini pula adalah berbeza daripada taman-taman haiwan yang lain (bergantung kepada jenis kemudahan yang dimiliki oleh taman-taman tersebut). Walaupun kemudahan berinteraksi ini merupakan daya tarikan yang paling menarik, ia juga boleh mendatangkan kemudaratan kepada haiwan dan juga pengunjung sendiri. Ia adalah antara punca kematian haiwan-haiwan di taman haiwan dan boleh juga mengakibatkan kecederaan kepada pengunjung sekiranya tidak dikendalikan dengan betul. Maka langkah-langkah sewajarnya perlu diberikan bagi memastikan haiwan dan pelawat mendapat perlindungan yang sepatutnya.
 
Bagi interaksi bersama pelawat ini merupakan beberapa perkara perlulah dipenuhi antaranya:
 
1. Maklumat yang cukup diberikan kepada pengunjung bagi mengelakkan interaksi yang boleh membahayakan haiwan atau pelawat seperti jenis makanan yang boleh diberikan, jarak yang selamat bagi mendekati haiwan. Mengelakkan interaksi yang berlebihan mungkin boleh menyelamatkan haiwan-haiwan ini untuk jangka panjang.
 
2. Menyediakan penjaga yang mencukupi bagi kawasan-kawasan yang menyediakan interaksi bersama haiwan bagi membantu para pelawat mendapatkan maklumat yang tepat mengenai haiwan-haiwan tersebut. Dalam banyak keadaan, para pelawat tidak mendapat bantuan yang diperlukan sebelum melakukan perkara yang tidak sepatutnya.

 
3. Maklumat di dalam brochure, papan tanda maklumat, monitor iklan, website, penjaga/pelatih haiwan dan sebagainya. Maklumat amat penting bagi membantu para pelawat untuk mengetahui perkara-perkara yang boleh dan tidak boleh dilakukan ketika mendekati haiwan. Sememangnya sukar bagi memastikan maklumat dapat disampaikan dengan berkesan, maka dengan itu ia perlu dikongsi sebanyak-banyaknya bagi memastikan para pelawat mengetahuinya.
 
4. Kurungan yang sesuai. Bagi sesetengah taman, kurungan khas digunakan bagi membolehkan haiwan-haiwan dapat berinteraksi dengan pelawat dengan lebih mudah. Namun adakalanya interaksi ini terlalu dekat kepada pelawat, atau kawasan yang terlalu padat dengan haiwan dan pelawat mengakibatkan haiwan-haiwan berasa tidak selesa, malah ada di antaranya yang tercedera. Terdapat banyak kejadian dimana haiwan-haiwan diberikan makanan yang tidak sepatutnya oleh pelawat atau dicederakan kerana pelawat ingin mengambil gambar.
 
5. Pemeriksaan kesihatan haiwan dari semasa ke semasa. Ia perlu menjadi rutin harian dan berterusan sepanjang hari. Sebarang kejadian mungkin berlaku dan keselamatan pelawat dan haiwan perlu diberikan perhatian yang secukupnya. Langkah keselamatan ini termasuklah bagi memastikan kemungkinan penyebaran penyakit antara pelawat dan haiwan dan sebaliknya.
 
Tanggungjawab pelawat

Mengenali haiwan merupakan peluang terbaik bagi kanak-kanak dan mungkin juga untuk mereka yang dewasa.

 Walaupun penyediaan kemudahan keselesaan dan keselamatan haiwan adalah wajib disediakan oleh pembina taman haiwan. Para pelawat juga memainkan peranan penting bagi memastikan haiwan-haiwan ini juga selesa dan selamat ketika dikunjungi. Sentiasa pastikan keselamatan haiwan-haiwan ini diberikan keutamaan, ini kerana ia diletakkan di dalam kawasan yang sememangnya memberikan tekanan kepada mereka.
 
Berikut adalah beberapa perkara yang perlu diberikan perhatian untuk melawati taman haiwan.
 
1. Pastikan anda mengetahui sedikit sebanyak mengenai haiwan yang dilawati. Adakalanya maklumat ini disediakan di taman-taman haiwan. Kini, maklumat-maklumat ini juga boleh diperolehi dengan mudah dari telefon bimbit anda. Ini bagi mengelakkan kita daripada melakukan kesilapan yang mungkin boleh membahayakan haiwan tersebut seperti - memberikan makanan yang boleh menyebabkan kematian.
 
2. Patuhi langkah-langkah keselamatan yang telah disediakan oleh penyedia taman, ia adalah untuk menjaga keselamatan haiwan-haiwan dan juga para pengunjung.
 
3. Elakkan daripada menyergah haiwan-haiwan di taman haiwan kerana ini boleh mengakibatkan haiwan-haiwan menjadi takut atau menjadi agresif dan mencederakan anda. Haiwan mempunyai refleksi yang pantas bagi menjaga keselamatan mereka. Kerap berlaku kecederaan apabila haiwan terkejut oleh tindakan pelawat yang menyebabkan mereka terkejut.

Semakin banyak taman haiwan dibuka dengan pelbagai saiz dan jenis-jenis haiwan yang dipamerkan.

 4. Anda tidak perlu menyentuh haiwan-haiwan di taman haiwan sekiranya anda takut, geli atau tidak selesa kepadanya (begitu juga bagi orang lain, elakkan daripada memaksa mereka). Keadaan ini boleh menyebabkan haiwan tidak selesa dan tertekan.
 
5. Jangan berikan makanan kepada haiwan di taman haiwan sekiranya anda tidak pasti ianya selamat untuk dimakan oleh mereka. Ini kerana di dalam satu taman haiwan mungkin terdapat lebih daripada satu haiwan dan anda mempunyai beberapa jenis makanan untuk diberikan kepada pelbagai spesies haiwan (dapatkan bantuan para pelatih haiwan).
 
6. Pastikan keselamatan haiwan dan diri anda menjadi kepentingan utama ketika melawati taman haiwan. Elakkan daripada melakukan sebarang perkara yang boleh memudaratkan haiwan ataupun diri anda.

 
7. Laporkan kepada penjaga taman sekiranya terdapat haiwan-haiwan yang cedera di dalam taman atau sebarang perkara yang mungkin merbahaya kepada haiwan. Ia juga boleh dilaporkan kepada pengurusan taman melalui email yang biasanya terdapat di laman website mereka. Pastikan anda dapatkan gambar tarikh dan masa bagi memudahkan untuk tindakan selanjutnya.
 
8. Bantu pelawat-pelawat lain sekiranya anda mendapati mereka tidak mendapat maklumat secukupnya mengenai keselamatan haiwan dan pelawat ketika berada di taman haiwan. Langkah ini dapat membantu mereka juga menjadi lebih peka mengenai isu keselamatan ini dan membantu orang lain pula.
 
Tanggungjawab bersama

Setiap penyelia taman perlulah memastikan haiwan-haiwan yang cedera diasingkan dan diberikan penjagaan yang sewajarnya. Para pelatih perlu peka dan memeriksa keadaan haiwan setiap hari. 

Haiwan yang sakit perlu diasingkan dan sangkar perlu disanitasi dengan betul bagi mengelakkan penyakit berjangkit kepada haiwan mahupun pengunjung!

 Perlu diingat, walaupun pengusaha taman bertanggungjawab menyediakan kemudahan bagi menjamin keselamatan haiwan-haiwan di dalam taman yang disediakan, keselamatan haiwan-haiwan ini menjadi tanggungjawab bersama pengunjung juga. Tanpa kerjasama bersama pengunjung, nasib haiwan-haiwan ini mungkin berakhir dengan kematian yang sepatutnya boleh dielakkan. Adakalanya pihak pengurusan mungkin terlepas pandang dan di sinilah para pelawat perlu membantu dengan berkongsi maklumat bersama-sama pengusaha taman.
 
Adalah amat dikesalkan sekiranya haiwan-haiwan ini dieksploitasi bagi mengaut keuntungan semata tanpa mengendahkan keselamatan mereka. Taman-taman seumpama ini perlu diambil tindakan dan ditutup serta-merta. Sekiranya anda mendapati taman-taman yang tidak diselenggarakan dengan baik, pastikan anda mendapatkan bantuan, kerana ini boleh menyelamatkan nyawa haiwan-haiwan yang tidak dapat membela nasib mereka sendiri. Sebagai manusia yang boleh berfikir dengan baik, kita perlu memikul tanggungjawab ini bersama dan memastikan kita memastikan ketenteraman bukan sahaja bagi kita sesama manusia, malah untuk hidupan-hidupan lain juga yang hidup bersama-sama di dunia ini.

Kenali Pisau, dan Mengapa Anda Memerlukan Lebih Dari Satu Pisau di Dapur

Pelbagai jenis pisau, mempunyai fungsi yang unik.

 
Pisau merupakan salah satu peralatan keperluan di dapur. Selain digunakan untuk menyediakan makanan ataupun mengerat sesuatu. Tetapi pernahkah anda tertanya, mengapa anda memerlukan lebih daripada satu pisau di dapur? Apakah kelebihan pisau-pisau tertentu dan pisau manakah yang lebih penting bagi anda?
 
Walaupun adakalanya perkara ini dipandang remeh, penggunaan pisau yang betul bukan sahaja membantu kerja-kerja di dapur dapat disiapkan dengan lebih pantas. Malah penggunaan pisau yang betul boleh memberikan hasil kerja yang lebih baik. Pisau juga akan tahan lebih lama dan tentu sekali ini dapat menjimatkan kos perbelanjaan untuk menggantikan pisau yang baru. Pisau yang betul juga dapat menjamin keselamatan anda di dapur, selain mengelakkan barang yang dipotong daripada rosak menjadikan ianya satu pembaziran.
 
Walaupun bagi kita Masyarakat Melayu, penggunaan peralatan tradisi hanyalah menggunakan beberapa peralatan dapur yang asas seperti pisau (kebiasaannya bersaiz kecil dan sederhana) dan parang untuk kerja-kerja memotong yang lebih berat (seperti memotong daging dan ayam yang mempunyai tulang yang lebih keras). Namun hari ini, kita terdedah dengan peralatan-peralatan pisau yang lebih moden sesuai pula dengan cara hidup yang turut menyediakan masakan-masakan moden dari budaya-budaya luar.
 
Penggunaan biasu yang betul dapat menjamin mutu kerjaya yang baik serta penggunanya - ini penting terutamanya bagi yang perlu bekerja di dapur setiap hari, seperti tukang masak. Kecederaan semasa bekerja boleh mengakibatkan kehilangan pendapatan atau menyebabkan jangkitan yang boleh mengakibatkan makanan yang disediakan tercemar. Jadi ada baiknya kita mempelajari serba sedikit mengenai pisau dan kesesuaiannya di dapur. Mungkin dengan ini dapat membantu kita mengenalinya dengan lebih dekat dan memberikan manfaat kepada kita. Cuma pisau-pisau ini lebih dikenali dengan namanya di dalam Bahasa Inggeris, namun dari bentuk dan ciri-cirinya ia amat mudah dikenali.
 

Pisau Chef

Pisau chef, dikenali daripada bentuk dan ukurannya.

 
Dari namanya sendiri menunjukkan betapa pentingnya ia di dapur. Ini kerana ia boleh melakukan pelbagai tugas di dapur, atau dengan kata lain ia merupakan pisau utama untuk kerja-kerja umum di dapur. Tugas-tugas seperti menghiris, memotong, mencincang, membuang tulang, melapah dan sebagainya dapat dilakukan dengan mudah menggunakannya. Bersaiz di antara 6 - 12 inci dan ia perlu disesuaikan dengan keselesaan pengguna (saiz tangan pengguna).
 
Pisau ini memerlukan pembuatan yang baik kerana fungsinya yang digunakan secara kerap. Sebaiknya pisau chef ini dibuat secara tempa bagi memastikan ketahanannya. Bentuknya yang sedikit tirus dihujung dan mata yang sedikit melengkung membolehkan kerja-kerja menghiris dilakukan dengan lebih mudah. Ia juga merupakan pisau utama yang perlu berada di setiap dapur.
 
 

Pisau Utility

Pisau utility lebih pendek daripada pisau chef.

 
Pisau utility bersaiz lebih kecil dengan kepanjangan antara 4 - 7 inci. Walaupun bentuknya seakan seperti pisau chef, saiznya yang lebih kecil, nipis dan ringan memudahkan ianya digunakan untuk kerja-kerja yang lebih teliti. Kerja-kerja seperti membuang kulit bawang kecil, membuang bahagian lubang pada ubi kentang atau membersihkan ikan yang bersaiz kecil. Kerja-kerja seperti ini tidak sesuai untu pisau yang bersaiz besar - sebaliknya pisau utility juga tidak sesuai digunakan untuk memotong objek yang besar atau kerja-kerja berat (kerana ia ringan dan lebih lembut).
 
Namun begitu, pisau utility dapat memudahkan kerja-kerja teliti sebegini memandangkan saiznya yang mudah dikawal. Jadi bagi memastikan kerja-kerja anda di dapur lebih mudah dan pantas, memiliki pisau ini merupakan suatu kelebihan.
 

Pisau Cleaver

Pisau cleaver, untuk kerja-kerja yang lebih berat.

Pisau cleaver amat mudah dikenali kerana bentuk yang seperti segi empat. Ia bersaiz amat besar dan berat berbanding pisau-pisau lain di dapur. Tugasnya pula adalah seperti parang iaitu untuk memotong bahan masakan yang mempunyai tulang yang lebih keras seperti ayam, daging ataupun ikan yang bersaiz besar. Saiz dan beratnya ini dapat memberikan ia lebih kuasa untuk memotong bahan yang besar ataupun keras.
 
Cleaver mempunyai banyak kegunaan dan sering digunakan untuk memecahkan bawang putih atau melembutkan daging. Cleaver yang tidak terlalu berat boleh digunakan untuk pelbagai perkara - dan merupakan antara pisau utama seperti juga pisau chef - terutamanya di dapur-dapur restoran Asia. Jadi cleaver juga merupakan keperluan penting di dapur.

 

Pisau Santoku

Pisau santoku, lebih ringan untuk bahan-bahan yang lembut.

 
Santoku bermaksud “tiga kebajikan”, di dalam hal ini ia merujuk fungsi pisau ini yang sesuai untuk kerja-kerja menghiris, mendadu dan mencincang. Ia mempunyai saiz dan panjang seakan-akan pisau chef. Apa yang membezakan antara keduanya adalah bentuk matanya yang tidak begitu melengkung dan juga ia adalah lebih nipis. Oleh kerana ciri-ciri ini, pisau santoku tidak sesuai digunakan untuk kerja-kerja berat - namun amat sesuai untuk memotong sayur-sayuran - di mana agak memenatkan sekiranya anda menggunakan pisau chef.
 
Jadi samada anda memiliki keduanya atau salah satu adalah penting untuk memastikan kerja-kerja di dapur dapat berjalan lancar. Pisau santoku mudah diasah dan tahan lama sekiranya anda menggunakannya hanya untuk bahan-bahan yang betul iaitu sayuran dan buah-buahan. Terdapat pisau santoku yang mempunyai sedikit bulatan lengkung pada matanya - ini adalah untuk mengelakkan bahan yang dipotong daripada melekat pada matanya (ciri tambahan yang juga amat berguna).
 

Pisau Bread (Roti)

Gigi pada pisau roti, mengelakkan roti daripada rosak semasa dipotong.

 
Pisau roti kebiasaannya mempunyai mata yang bergigi menyerupai gergaji dan lebih panjang daripada pisau-pisau yang lain. Walaupun panjang, ia mempunyai bilah yang tidak berapa tebal dan nipis menjadikannya tidak berapa berat untuk digunakan. Matanya yang bergigi membolehkan pisau roti memotong roti yang mempunyai permukaan yang keras dan isi yang lembut tanpa merosakkan roti tersebut. Oleh itu, pisau roti juga sesuai digunakan untuk memotong ayam panggang misalnya yang mempunyai kulit yang ranggup, namun isi yang lembut.
 
Walaupun ia sesuai untuk memotong buah-buah yang lembut dengan kulit yang kuat seperti tomato, saiznya yang panjang menjadikan kerja ini sedikit rumit. Maka adalah lebih sesuai menggunakan pisau kecil (pisau paring) yang mempunyai mata bergigi. Ia merupakan tambahan di dapur sekiranya anda suka menyediakan roti, kek, pizza dan juga makanan panggang di rumah.
 

Pisau Paring

Pisau paring memudahkan kerja-kerja halus seperti mengukir hiasan.

 
Pisau paring digunakan untuk membuat kemasan (trimming) dan biasa digunakan untuk membuat kerja-kerja hiasan pada makanan. Mempunyai saiz antara 3 - 4 inci dan hujung yang lebih runcing, ia amat mudah dikendalikan. Ia boleh digunakan untuk pelbagai bahan yang memerlukan pemotongan yang terperinci - kerana ia mudah dikawal dengan ketepatan yang tinggi.
 
Pisau paring penting untuk kerja-kerja halus - sekiranya anda berminat untuk membuat hiasan semasa memasak. Memilikinya adalah sebagai peralatan tambahan di dapur - ia tidak boleh melakukan kerja-kerja berat dan kasar. Terdapat variasi pisau paring samada bermata rata atau bergerigi, bermata lembing, paruh burung dan juga tapak biri-biri. Namun cirinya yang ketara adalah saiz dan panjangnya yang mudah dikenali.
 

Pisau Boning

Pisau boning, mengelakkan pembaziran daging semasa memisahkan nya daripada tulang.

 
Pisau boning digunakan untuk mengasingkan daging daripada tulang. Ia berbentuk runcing dan melengkung. Ia dapat membantu kerja-kerja mengasingkan daging menjadi lebih mudah - sekiranya anda perlu mengasingkan daging daripada sebahagian besar bahagian haiwan seperti kambing/lembu. Penggunaannya dapat mengelakkan pembaziran, kerana pengasingan daging dapat dilakukan dengan baik. Ia amat berguna, tetapi jarang digunakan. Jadi anda perlu mengetahuinya - namun tidak semestinya perlu berada di dapur.
 
Dari segi saiz dan bentuknya pisau boning mempunyai variasi daripada lembut (flexible), separuh lembut dan juga lebih keras. Walaupun kebiasaannya melengkung, tetapi ia boleh juga berbentuk agak lurus, namun masih lagi berbentuk tirus dan runcing - bagi memudahkan pisau memasuki celahan daging.

 
Itu adalah antara beberapa pisau utama yang perlu berada di dapur. Pisau-pisau ini merupakan keperluan asas dapur untuk memastikan kerja-kerja berjalan lancar. Seperti yang dibincangkan di atas, pisau yang betul bukan sahaja menjimatkan masa kerja di dapur, malah dapat mengelakkan kecederaan di dapur. Ia merupakan asas ilmu dapur yang perlu kita ketahui.
 
Pada masa akan datang kita akan melihat beberapa jenis pisau lagi yang boleh ditambah di dapur bagi melengkapkan kerja-kerja yang lain. Semoga penulisan kali ini dapat memberikan beberapa lagi manfaat kepada anda ataupun boleh dikongiskan kepada mereka yang memerlukannya.
 
 
Rujukan:
1) healthykitchen101.com
2) themanual.com
3) thespruceeats.com
4) webstaurantstore.com