Memaparkan catatan dengan label budaya. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label budaya. Papar semua catatan

Isnin, 26 Februari 2024

Perkara Yang Perlu Anda Ketahui Mengenai Hoi An, Vietnam

Bandar Hoi An, pada waktu malam bertukar menjadi bandar yang dipenuhi dengan tanglung yang berwarna-warni.

Bagaikan mutiara yang tersembunyi, Bandar Hoi An bukanlah merupakan bandar-bandar utama di Vietnam. Ia terletak di Selatan Bandar Da Nang, dan menjadi singgahan yang amat penting bagi siapa sahaja yang berkunjung ke Da Nang untuk singgah di bandar kecil ini. Keunikan bandar ini yang berjaya bertahan dalam mengharungi pelbagai zaman, menjadikan ianya berbeza sekali dengan bandar-bandar yang lain. Ditambah lagi dengan keunikan budaya tempatan, bandar ini akan dipenuhi dengan tanglung yang berwarna warni menjelang pada waktu malam sehingga ke dini hari.

Hoi An, terletak di pantai tengah Vietnam, mempunyai sejarah yang kaya sejak lebih 2,000 tahun lalu. Lokasinya yang strategik di muara Sungai Thu Bon menjadikannya pelabuhan perdagangan yang sibuk dan hab penting untuk perdagangan di Asia Tenggara pada abad ke-16 dan ke-17. Hoi An, melalui pelbagai fasa yang turut menyumbang kepada keunikan bandar ini yang perlu kita ketahui untuk menyingkap dengan lebih lanjut sejarah pembangunannya.
  
Pemandangan sampan-sampan yang sedia untuk mengambil para pelawat menyusuri sungai di tengah Bandar Hoi An.

1. Zaman Purba: Asal-usul Hoi An boleh dikesan kembali kepada orang Cham yang menetap di rantau ini seawal abad ke-2 SM. Menjelang abad ke-7 Masihi, ia telah menjadi sebuah bandar pelabuhan utama yang dikenali sebagai Lam Ap Pho (Bandar Champa). Bandar ini berkembang pesat di bawah kerajaan Cham sehingga ia ditakluki oleh Vietnam pada abad ke-15. Kedudukan bandar ini yang berdekatan dengan bandar Da Nang yang juga merupakan pelabuhan penting sejak dahulu lagi memberikan ia kelebihan untuk turut mendapat tumpuan.
 
2. Zaman Kolonial: Semasa zaman penjajahan, Hoi An mengalami pertukaran budaya dan pertumbuhan ekonomi yang ketara kerana lokasinya yang strategik di sepanjang laluan perdagangan maritim. Ia menjadi pelabuhan perdagangan antarabangsa yang sibuk, menarik pedagang dari China, Jepun, Belanda, Portugal, dan negara Eropah yang lain. Pengaruh budaya yang pelbagai dapat dilihat dalam seni bina, masakan, dan tradisi Hoi An. Bangunan-bangunan di sekitar Bandar Hoi An merupakan seni bina bangunan-bangunan lama dari pengaruh-pengaruh termasuk dari Timur dan Barat. Keunikan bangunan-bangunan lama inilah yang memberikan keunikan kepada Bandar Hoi An.
 
3. Penurunan dan Pemeliharaan: Apabila laluan perdagangan maritim beralih dan Lembangan Sungai Thu Bon, kepentingan Hoi An sebagai pelabuhan perdagangan merosot. Walau bagaimanapun, kemerosotan ini membantu mengekalkan banyak seni bina bersejarah bandar, kerana ia sebahagian besarnya tidak disentuh oleh pembangunan moden. Pada tahun 1999, Hoi An telah diiktiraf sebagai Tapak Warisan Dunia UNESCO kerana bandar purbanya yang sangat terpelihara dengan baik. Melalui industri pelancongan, bandar ini sekali lagi diberikan nafas baru. Gelombang lawatan daripada para pelancong membuka peluang kepada pelbagai industri untuk membangunkan semula Bandar Hoi An. Ia bukan sahaja terdiri daripada hotel-hotel bertaraf antarabangsa, malah kebangkitan restoran-restoran tempatan, pertunjukan kebudayaan, pemandu pelancong, industri kraftangan dan sebagainya.
 
Perjalanan berzaman menyumbang kepada pelbagai pembangunan kepada Hoi An yang kekal sehingga ke hari ini.

4. Ledakan Pelancongan: Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, Hoi An telah mengalami ledakan pelancongan, menarik pelawat dari seluruh dunia yang datang untuk mengagumi seni bina yang terpelihara dengan baik, jalan yang diterangi lampu tanglung dan warisan budaya yang kaya. Suasana bandar yang menawan, hidangan kulinari dan jarak yang dekat dengan pantai yang indah telah menjadikannya salah satu destinasi pelancongan utama Vietnam. Tarikan di Hoi An merangkumi seni bina bangunan yang menarik, budaya masyarakat yang terpelihara, malah gaya hidup masyarakat dengan aktiviti kehidupan seharian seperti bertani dan bersawah adalah menjadi tarikan utama. Bentuk muka bumi Hoi An yang mendatar dan kuala sungai menjadi tempat di mana tumpuan para pelancong menghabiskan masa menikmati pemandangan unik Hoi An.
 
5. Warisan Budaya: Kemandirian Hoi An sebagai permata budaya boleh dikaitkan dengan pelbagai faktor, termasuk usaha pemuliharaan yang ketat oleh pihak berkuasa tempatan, penglibatan masyarakat dalam memelihara kraf dan adat resam tradisional, dan pengiktirafan UNESCO, yang telah membantu meningkatkan kesedaran tentang kepentingan sejarah bandar itu. Sejajar dengan usaha pembangunan industri pelancongan yang serius oleh kerajaan Vietnam, Bandar Hoi An, menerima kunjungan pelancong yang amat menggalakkan. Aktiviti-aktiviti yang disediakan di sini juga amat menarik dan menjadikan kunjungan ke sini menjanjikan pengalaman yang menarik.
 
Aktiviti berbasikal di kawasan sawah padi merupakan antara aktiviti yang paling popular selain menjelajah di sekitar Bandar Hoi An.


6. Pelancongan Lestari: Usaha sedang dibuat untuk menguruskan pelancongan secara mampan di Hoi An untuk mengelakkan kesesakan dan mengekalkan ciri uniknya. Inisiatif seperti zon pejalan kaki sahaja di bandar lama, sekatan ke atas pembangunan, dan promosi amalan mesra alam bertujuan untuk mengimbangi pelancongan dengan pemuliharaan warisan. Usaha pengekalan warisan budaya ini adalah penting bagi memastikan keunikan bandar Hoi An dapat dikekalkan bagi pengunjung-pengunjung di masa akan datang. Bagi mereka yang pernah melawati bandar bersejarah ini, pasti setuju mengenai usaha pemuliharaan ini dan ingin sekali berkunjung semula ke Hoi An, untuk menikmati suasananya sekali lagi.
 
Secara keseluruhannya, daya tahan dan daya tarikan Hoi An berpunca daripada kekayaan sejarah, kepelbagaian budaya dan usaha bersepadu penduduknya untuk menjaga warisannya untuk dinikmati oleh generasi akan datang. Seterusnya sokongan daripada kerajaan dalam pembangunan infrastruktur menambahkan lagi minat para pelawat untuk berkunjung ke sini. Kelancaran sistem pengangkutan dari Da Nang di mana terletaknya lapangan terbang merupakan antara sokongan terbaik. Malah jarak yang dekat ini membolehkan para pelancong melawat kedua-dua bandar dalam tempoh lawatan yang sama.

Pada waktu malam, kapal-kapal kertas dihanyutkan bersama dengan lilin sebagai tanda doa atau harapan.

Berikut kita ikuti pula perkara-perkara yang menjadi faktor tarikan yang menjadi sebab mengapa orang tertarik ke Hoi An, dan berikut ialah beberapa tarikan dan aspek utama yang pengunjung cenderung menghargai:
 
1. Pekan Lama (purba): Pekan purba Hoi An yang dipelihara dengan baik ialah Tapak Warisan Dunia UNESCO, dicirikan oleh jalan-jalan sempit atmosfera, bangunan bersejarah dan seni bina tradisional. Pengunjung boleh bersiar-siar melalui lorong-lorong menawan yang dipenuhi tanglung, meneroka kuil purba dan dewan perhimpunan, serta mengagumi gabungan unik pengaruh Cina, Jepun dan Vietnam. Samada anda berjalan kaki atau menggunakan basikal, menerokai bandar purba merupakan antara aktiviti penting dalam mengenali bandar Hoi An. Penerokaan ini juga perlu dilakukan pada waktu siang dan juga malam, kerana suasana kedua-dua keadaan tersebut amat berbeza dan sangat menarik untuk dialami.
 
2. Warisan Budaya: Warisan budaya Hoi An yang kaya terbukti dalam gabungan gaya seni bina, tradisi masakan dan kraf pertukangan. Pengunjung boleh mengambil bahagian dalam aktiviti kebudayaan seperti membuat tanglung, kelas memasak tradisional dan menaiki bot di sepanjang Sungai Thu Bon, menyelami suasana budaya yang meriah di bandar ini. Lawatan ke Hoi An, merupakan pengalaman yang unik di mana anda mempunyai peluang merasai pelbagai aktiviti penduduk tempatan. Aktiviti bermula sedari awal pagi sehingga ke lewat malam. jadi sekiranya anda melawati Hoi An, pastikan anda tidak ketinggalan dalam menyertai sebarang aktiviti-aktiviti ini.
 
Bangunan-bangunan di sekitar Hoi An amat menarik kerana seni bina yang diilhamkan daripada pelbagai pendatang luar yang pernah menduduki bandar lama ini.

3. Culinary Delights: Hoi An terkenal dengan masakannya yang lazat, yang mencerminkan pengaruh pelbagai budaya dan lokasi pantainya. Daripada gerai makanan jalanan yang lazat hingga ke restoran mewah, pengunjung boleh menikmati pelbagai jenis hidangan, termasuk Cao Lau (hidangan mi serantau), ladu White Rose dan makanan laut yang segar. Makanan di sini juga tidak terlalu mahal dan terdapat pelbagai restoran bagi memenuhi keperluan pelawat. Selain daripada menikmati masakan unik ini, anda mungkin juga boleh menyertai kelas masakan untuk menyelami rahsia masakan penduduk tempatan.
 
4. Membeli-belah: Hoi An ialah syurga pembeli, menawarkan pelbagai jenis cenderamata unik, kraftangan dan pakaian yang direka khas. Bandar ini terkenal dengan kedai-kedai jahitannya, di mana pengunjung boleh mendapatkan pakaian yang dibuat khas dalam beberapa hari. Selain itu, pasar dan butik yang sibuk menawarkan banyak barangan buatan tempatan, termasuk produk sutera, seramik dan tanglung. Walaupun tidak mempunyai pasaraya besar seperti di bandar-bandar lain, pengalaman membeli belah di Hoi An adalah unik, kerana rata-rata anda akan membeli hasil kerja tangan penduduk tempatan. Bahan jualan daripada pelbagai kerja tangan seperti barangan kraf, baju, ukiran, dan sebagainya amat unik untuk dibawa pulang bersama.
 
Acara menaiki perahu buluh ini merupakan satu lagi perkara unik yang boleh dialami di Hoi An.

5. Keindahan Pemandangan: Di sebalik tarikan kebudayaannya, Hoi An menawarkan pemandangan semula jadi yang menakjubkan, termasuk pantai yang bersih, kawasan desa yang subur dan sawah padi yang indah. Pengunjung boleh berehat di pantai berpasir di pantai berdekatan seperti An Bang dan Cua Dai, berbasikal melalui kawasan luar bandar atau menaiki bot untuk menerokai pulau-pulau berdekatan. Ia merupakan pemandangan yang menyejukkan mata, dengan udara yang nyaman. Hoi An menyediakan suasana damai, terutamanya apabila anda meluangkan masa di waktu petang melihat bot-bot yang membawa penumpang daripada tebingan sungai dan jambatan.
 
Sebelum anda melawat ke Hoi An, mungkin ada baiknya untuk anda mengetahui dengan lebih lanjut mengenai waktu sesuai untuk melawat ke sini. Walaupun ia boleh dilawati sepanjang tahun, namun ia mungkin dapat membantu anda menyesuaikan lawatan ke sini dengan aktiviti-aktiviti lain yang telah dirancang. Bagi masa terbaik untuk melawat Hoi An, bandar ini menikmati iklim tropika dengan musim basah dan kering yang berbeza:
 
Hoi An, merupakan bandar yang dikenali sebagai bandar tanglung yang dihasilkan daripada sutera, menghiasi segenap bandar di malam hari.

- Musim Kering (Februari hingga Ogos): Musim kemarau, terutamanya dari Februari hingga April dan Jun hingga Ogos, biasanya dianggap sebagai masa terbaik untuk melawat Hoi An. Dalam tempoh ini, cuaca panas dan cerah, menjadikannya sesuai untuk bersiar-siar, aktiviti luar dan bersantai di pantai. Walau bagaimanapun, bersedia untuk suhu dan kelembapan yang lebih tinggi, terutamanya pada bulan-bulan musim panas.
 
- Musim Basah (September hingga Januari): Musim hujan, yang dicirikan oleh hujan lebat dan taufan sekali-sekala, berlaku dari September hingga Januari. Walaupun musim hujan boleh membawa suhu yang lebih sejuk dan lebih sedikit orang ramai, ia juga meningkatkan kemungkinan rancangan perjalanan terganggu dan banjir di kawasan rendah. Walau bagaimanapun, sesetengah pelawat mungkin mendapati landskap hijau yang subur dan harga penginapan yang lebih rendah pada masa ini menarik.
 
Akhirnya, masa terbaik untuk melawat Hoi An bergantung pada pilihan peribadi, dengan setiap musim menawarkan pengalaman dan kelebihan tersendiri. Mungkin adalah lebih baik sekiranya anda mencuba kedua-dua keadaan kering dan musim yang basah bagi memahami dengan lebih terperinci mengenai kehidupan di Hoi An yang suatu masa dahulu mungkin jauh berbeza daripada apa yang dapat kita perhatikan di sini hari ini. Ia juga mengingatkan kita betapa pentingnya memelihara keunikan bandar-bandar lama di negara kita juga untuk tatapan bersama.


Isnin, 10 Julai 2023

Membongkar Rahsia: Cara Menanam Labu Gergasi dan Sejarah Disebaliknya

 
Pertandingan labu gergasi bukanlah satu pertandingan baru dan popularitinya meningkat setiap tahun.
 
Penanaman dan daya tarikan terhadap labu gergasi boleh dikesan kembali ke pertengahan abad ke-19. Walaupun asal usul yang tepat tidak jelas, dipercayai bahawa pembiakan labu gergasi bermula di Amerika Syarikat. Petani dan pekebun mula bereksperimen dengan pelbagai jenis dan teknik penanaman untuk mencapai labu yang lebih besar untuk tujuan pameran.
 
Populariti labu gergasi meningkat secara berterusan selama bertahun-tahun, dengan pertandingan dan pameran menjadi biasa di pelbagai pameran dan festival pertanian. Daya tarikan labu besar yang semakin membesar menarik imaginasi peminat, dan usaha untuk memecahkan rekod saiz menjadi sukan yang kompetitif.
 
Pada hari-hari awal, mencapai saiz labu yang besar bergantung pada pembiakan terpilih dan kaedah penanaman yang teliti. Penanam menyimpan benih dari labu terbesar setiap tahun dan menggunakannya untuk menanam tanaman masa depan, secara beransur-ansur meningkatkan saiz dan genetik labu. Usaha ini membawa kepada pembangunan jenis labu gergasi tertentu, seperti Atlantic Giant, yang menjadi sinonim dengan labu besar dalam saiz.
 
Apabila minat terhadap labu gergasi semakin meluas, begitu juga dengan pengetahuan dan teknik yang diperlukan untuk memupuknya. Penanam mula berkongsi pengalaman mereka, mengambil bahagian dalam pertandingan, dan menubuhkan organisasi yang berdedikasi untuk mempromosikan seni dan sains penanaman labu gergasi. Organisasi ini menganjurkan acara, menyediakan sumber dan sokongan, dan memudahkan pertukaran benih dan teknik di kalangan penanam.

Pertandingan labu gergasi yang kini turut menjadi pertandingan di serata dunia.

Dengan kemajuan dalam teknologi dan peningkatan akses kepada maklumat, penanaman labu gergasi berkembang di luar Amerika Syarikat. Penanam dari negara yang berbeza, seperti Canada, German, Switzerland, dan United Kingdom, menerima cabaran itu dan menyertai usaha untuk mendapatkan labu besar.
 
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, usaha untuk memecahkan rekod dan mencapai saiz labu yang tidak pernah berlaku sebelum ini telah mencapai tahap yang lebih tinggi. Penanam telah menolak had genetik labu, menggunakan teknik pembiakan silang yang canggih dan memanfaatkan pengetahuan pemakanan dan fisiologi tumbuhan untuk mengoptimumkan pertumbuhan.
 
Komuniti yang berkembang pesat peminat labu gergasi terus berkembang, dengan penanam bekerjasama, berkongsi data dan bereksperimen dengan pendekatan inovatif. Di samping pertandingan dan pameran tradisional, platform dalam talian, forum dan media sosial telah memudahkan pertukaran idea dan teknik, mewujudkan komuniti global yang bertenaga.
 
Daya tarikan labu gergasi yang berkekalan boleh dikaitkan dengan kegembiraan persaingan mesra, kepuasan menolak sempadan hortikultur, dan keajaiban menyaksikan keupayaan alam semula jadi untuk menghasilkan buah-buahan yang begitu besar. Warisan labu gergasi kekal pada hari ini melalui semangat dan dedikasi penanam di seluruh dunia, yang terus memupuk dan meraikan spesimen pencapaian pertanian yang luar biasa ini.
 
 
Bagaimanakah petani menanam labu gergasi?

Labu gergasi mempunyai saiz yang amat besar dan juga amat berat.

Menanam labu gergasi memerlukan teknik penanaman yang teliti dan perhatian khusus kepada beberapa faktor. Berikut ialah beberapa langkah dan strategi utama yang digunakan oleh orang ramai untuk menanam labu gergasi:
 
1. Memilih varieti yang betul: Pilih pelbagai jenis labu yang dibiak khusus untuk saiz, seperti Atlantic Giant atau Big Max. Varieti ini mempunyai potensi genetik untuk membesar lebih besar daripada labu biasa.
 
2. Bermula dengan benih berkualiti: Dapatkan benih berkualiti tinggi daripada sumber yang bereputasi. Sesetengah penanam malah menyimpan benih dari labu gergasi sebelumnya untuk mengekalkan sifat yang diingini.
 
3. Menyediakan tanah: Pastikan tanah kaya dengan bahan organik dan pengaliran yang baik. Lakukan ujian tanah untuk menentukan tahap pH dan nutrien, dan ubah tanah dengan sewajarnya untuk menyediakan keadaan pertumbuhan yang ideal untuk labu.
 
4. Penanaman dan jarak: Mulakan benih di dalam rumah beberapa minggu sebelum tarikh fros terakhir di kawasan anda. Pindahkan anak benih di luar rumah apabila tanah telah panas dan tiada risiko fros. Benarkan banyak ruang di antara tumbuhan (sekurang-kurangnya 10-15 kaki antara satu sama lain) untuk menyediakan ruang yang cukup untuk pokok labu merebak.
 
5. Menyediakan pemakanan yang optimum: Labu gergasi memerlukan diet yang kaya dengan nutrien. Sebelum menanam, masukkan kompos, baja yang reput, atau baja organik ke dalam tanah. Sepanjang musim tanam, kerap gunakan baja seimbang, seperti yang mempunyai nisbah NPK 10-10-10 atau 20-20-20, mengikut arahan pengilang.

Penanaman labu gergasi adalah jauh berbeza daripada labu biasa daripada peringkat pemilihan benih sehinggalah kepada penuaian.
 
6. Bekalan air yang mencukupi: Labu memerlukan kelembapan yang konsisten, terutamanya semasa cuaca panas. Sediakan penyiraman dalam yang kerap untuk memastikan tanah sentiasa lembap, tetapi elakkan penyiraman berlebihan, kerana ia boleh menyebabkan reput akar. Sungkupan di sekeliling tumbuhan membantu mengekalkan kelembapan tanah.
 
7. Suhu dan cahaya matahari: Labu tumbuh subur dalam cuaca panas dan memerlukan matahari penuh sekurang-kurangnya 6-8 jam sehari. Pilih lokasi yang cerah dengan peredaran udara yang baik untuk menggalakkan pertumbuhan yang sihat.
 
8. Pemangkasan dan latihan: Semasa pokok labu tumbuh, pilih yang paling kuat dan keluarkan yang lain untuk menyalurkan semua tenaga tumbuhan kepada satu buah. Pangkas pokok labu dan daun sekunder untuk membolehkan aliran udara yang lebih baik dan menumpukan sumber tumbuhan pada pertumbuhan buah.
 
9. Pendebungaan: Tumbuhan labu mempunyai bunga jantan dan betina. Lebah dan serangga lain memainkan peranan penting dalam pendebungaan. Untuk memastikan pendebungaan berjaya, sesetengah penanam memindahkan debunga secara manual daripada bunga jantan ke bunga betina menggunakan berus kecil.
 
10. Sokongan buah: Semasa labu tumbuh, berikan sokongan dengan meletakkannya di atas permukaan yang kuat dan rata atau dengan menggunakan anduh yang diperbuat daripada kain atau jaringan. Ini membantu menghalang berat labu daripada merosakkan pokok labu dan memastikan buah berkembang sama rata.

Penjagaan rapi diberikan kepada labu gergasi di setiap peringkat pembesarannya.

11. Pemantauan dan perlindungan: Sentiasa memantau tumbuhan untuk mengesan perosak dan penyakit. Ambil langkah yang sesuai untuk mengawal perosak, seperti menggunakan racun serangga organik atau menggunakan halangan fizikal. Lindungi buah daripada keadaan cuaca yang melampau, seperti hujan batu atau hujan lebat, dengan menutupnya dengan kain bernafas atau membina tempat perlindungan sementara.
 
12. Penyelenggaraan tetap: Kekalkan kesihatan tumbuhan yang baik dengan membuang mana-mana daun atau buah yang berpenyakit atau rosak. Pantau perkembangan labu secara berterusan, membuat pelarasan pada penyiraman, pembajaan, dan perlindungan mengikut keperluan.
 
Ingat, penanaman labu gergasi memerlukan kesabaran, dedikasi, dan sedikit nasib. Setiap musim, penanam belajar daripada pengalaman mereka dan membuat pelarasan pada teknik mereka untuk meningkatkan peluang mereka mencapai keputusan yang memecahkan rekod.
 
 
Acara pertunjukan labu gergasi di seluruh dunia.

Pertandingan labu gergasi turut diadakan di Jepun.
 
Berikut adalah beberapa acara labu gergasi popular yang diadakan di pelbagai lokasi di seluruh dunia:
 
1. Pertunjukan Labu Circleville (Circleville, Ohio, Amerika Syarikat): Salah satu perayaan labu tertua dan terbesar di Amerika Syarikat, yang menampilkan pertandingan labu gergasi, perarakan, pertandingan ratu dan pelbagai aktiviti berkaitan labu.
 
2. Festival Seni & Labu Half Moon Bay (Half Moon Bay, California, Amerika Syarikat): Dikenali sebagai "Ibu kota Labu Dunia," festival ini mempamerkan labu besar, arca labu, pertandingan makan pai, seni dan kraf, muzik secara langsung dan perarakan besar.
 
3. Kejohanan Eropah Labu Gergasi (Ludwigsburg, German): Diadakan di Festival Labu Ludwigsburg, kejohanan ini menarik penanam dari seluruh Eropah, yang mempamerkan labu gergasi mereka dan bersaing untuk merebut gelaran.
 
Pertandingan labu gergasi di German.

4. Festival Labu Windsor-West Hants (Windsor, Nova Scotia, Canada): Festival ini menampilkan timbangan labu gergasi, perlumbaan bot labu, lastik labu, hiburan secara langsung dan pelbagai aktiviti bertemakan labu.
 
5. Pameran Musim Sejuk Pertanian Diraja (Toronto, Ontario, Canada): Pameran pertanian berprestij yang merangkumi pertandingan labu gergasi di mana penanam mempamerkan labu besar mereka dan bersaing untuk penghormatan tertinggi.
 
6. Pertunjukan Bunga Musim Luruh Harrogate (Harrogate, North Yorkshire, UK): Pertunjukan bunga terkenal ini termasuk pertandingan sayur-sayuran gergasi di mana penanam mempersembahkan labu besar mereka untuk penilaian dan paparan awam.

Labu gergasi terbesar di UK pada tahun 2018, seberat 1,104 kg atau 2,433 lbs.

7. Festival de la Citrouille (Josselin, Perancis): Pesta labu yang diadakan di bandar Josselin yang indah, menampilkan pertandingan labu gergasi, pasar labu, pameran seni dan persembahan muzik dan tarian tradisional Breton.
 
8. Nihonmatsu Chrysanthemum and Giant Pumpkin Festival (Nihonmatsu, Jepun): Acara ini menggabungkan keindahan kekwa dan saiz labu gergasi yang mengagumkan, dengan pertandingan, pameran dan persembahan kebudayaan.
 
9. Festival Labu Istana Ludlow (Ludlow, Shropshire, UK): Berlangsung di dalam kawasan bersejarah Istana Ludlow, festival ini meraikan labu gergasi, menawarkan ukiran labu, makanan bertema labu dan hiburan untuk semua peringkat umur.
 
10. Festival Labu Gergasi Ōtsu (Ōtsu, Shiga, Jepun): Diadakan di bandar Ōtsu yang indah, festival ini mempamerkan labu yang sangat besar, bersama dengan muzik tradisional Jepun, persembahan tarian dan makanan tempatan.

Labu gergasi terbesar di Australia.

 
Acara ini menarik pengunjung dari jauh dan luas, memberikan peluang untuk mengagumi saiz labu gergasi yang luar biasa, mengambil bahagian dalam aktiviti perayaan, dan meraikan musim menuai.
 
 
Masa depan pertandingan labu gergasi dan adakah ia akan mencapai saiz yang lebih besar?
 
Masa depan acara labu gergasi kelihatan menjanjikan, dengan minat dan semangat yang berterusan daripada penanam, penganjur dan orang ramai. Walaupun sukar untuk meramalkan trajektori tepat saiz masa depan, terdapat beberapa faktor yang mencadangkan labu gergasi boleh terus membesar:
 
1. Kemajuan dalam pembiakan: Penanam sentiasa memperhalusi teknik pembiakan mereka untuk membangunkan varieti labu dengan genetik yang lebih baik untuk saiz dan berat. Program pembiakan terpilih bertujuan untuk meningkatkan sifat yang diingini dan menolak had saiz labu.
 
2. Pemahaman saintifik: Penyelidikan berterusan ke dalam pemakanan tumbuhan, genetik dan fisiologi mungkin mendedahkan strategi baharu untuk mengoptimumkan pertumbuhan labu dan memaksimumkan saiz. Apabila pemahaman kita tentang faktor-faktor yang mempengaruhi pembangunan tumbuhan berkembang, penanam boleh menggunakan pengetahuan ini untuk menanam labu yang lebih besar.

Pertandingan labu gergasi merupakan antara fenomena yang menarik berlaku di dalam bidang pertanian yang menyatukan pelbagai masyarakat dari serata dunia untuk menghasilkan sesuatu yang menakjubkan. 

3. Inovasi penanaman: Dengan kemajuan dalam teknologi dan amalan pertanian, penanam mempunyai akses kepada alat, peralatan dan kaedah penanaman yang lebih baik. Inovasi ini, seperti pertanian persekitaran terkawal dan pertanian ketepatan, boleh menyediakan keadaan pertumbuhan yang optimum dan berpotensi membawa kepada labu yang lebih besar.
 
4. Kerjasama global: Komuniti global penanam labu gergasi terus berkembang dan berkongsi pengetahuan, pengalaman dan teknik. Kerjasama ini membolehkan pertukaran amalan terbaik, membolehkan penanam belajar antara satu sama lain dan secara kolektif menolak sempadan penanaman labu gergasi.
 
5. Semangat berdaya saing: Keinginan untuk memecahkan rekod dan mencapai pencapaian baharu adalah penggerak dalam dunia labu gergasi. Sifat kompetitif penanam, digabungkan dengan keseronokan mencapai saiz yang tidak pernah berlaku sebelum ini, berkemungkinan akan mendorong usaha selanjutnya untuk menanam labu yang lebih besar pada masa hadapan.
 
Walaupun tidak pasti sama ada labu gergasi akan terus menjadi lebih besar, berkemungkinan penanam akan terus berusaha untuk rekod saiz dan meneroka kaedah inovatif untuk memaksimumkan pertumbuhan labu. Rasa tertanya-tanya dan keterujaan mengelilingi buah-buahan yang sangat besar ini sudah pasti akan berterusan, menjadikan acara labu gergasi sebagai tontonan yang menarik untuk tahun-tahun mendatang.
 
 

Isnin, 24 April 2023

Dunia Penuh Aroma: Menghormati Keutamaan Pilihan Makanan Peribadi dan Menggalakkan Sikap Toleransi

Makanan eksotik, bukan untuk semua namun tetap merupakan kegemaran segelintir masyarakat.

Makanan bukan sahaja sebagai sumber rezeki tetapi juga mencerminkan citarasa individu, warisan budaya, dan pengalaman peribadi kita. Setiap daripada kita mempunyai pilihan makanan yang unik yang membentuk pilihan masakan kita dan memberi kita keselesaan, kegembiraan, dan mencerminkan identiti. Walau bagaimanapun, dunia makanan adalah pelbagai dan luas, merangkumi pelbagai perisa, ramuan dan tradisi yang berbeza dari satu budaya ke budaya yang lain. Mengiktiraf dan menghargai kepelbagaian ini adalah penting untuk memupuk persefahaman, rasa hormat, dan keterangkuman dalam masyarakat global.

Dalam artikel ini, kita menyelidiki topik keutamaan makanan, mengakui subjektiviti yang wujud dalam apa yang kita pilih untuk dimakan dan meraikan tradisi budaya yang membentuk selera kita. Kami meneroka idea bahawa tidak ada makanan yang diterima secara universal yang harus dipaksakan kepada individu, sebaliknya, permaidani rasa yang harus diterima dan dihormati.

Pilihan makanan adalah sangat peribadi dan boleh dipengaruhi oleh pelbagai faktor. Latar belakang budaya memainkan peranan penting, kerana hidangan tradisional sering menjadi sebahagian daripada identiti komuniti. Aroma, perisa dan teknik yang diturunkan dari generasi ke generasi membawa intipati warisan budaya, membangkitkan kenangan dan rasa kekitaan. Dalam konteks inilah kita mesti menghargai dan menghormati tradisi masakan yang kaya yang menyumbang kepada permaidani gastronomi global.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengakui bahawa keutamaan makanan melangkaui pengaruh budaya. Nilai peribadi, seperti pertimbangan etika, kebimbangan alam sekitar dan pilihan kesihatan, juga membentuk makanan yang kita pilih untuk diambil. Sekatan pemakanan, alahan dan citarasa individu mewujudkan spektrum pilihan yang luas yang harus dihormati dan ditampung.

Dalam bahagian berikut, kita akan menyelidiki selok-belok kepelbagaian makanan, meneroka faktor yang menyumbang kepada sensitiviti keutamaan makanan dan kepentingan memupuk iklim keterangkuman dan pemahaman. Dengan meraikan pilihan makanan peribadi dan menerima mozek budaya yang kaya dengan cita rasa, kita boleh mencipta dunia di mana selera yang pelbagai dihormati, dan individu bebas untuk menikmati rasa yang sesuai dengan citarasa mereka.

Makanan yang dimakan oleh sesetengah orang dan namun tidak untuk semua

Articok, tidak terdapat di bahagian lain di dunia dan hanya popular di mana ianya biasa didapati.

Bagi memulakan perbincangan ini, kami ingin mengutarakan beberapa jenis makanan yang jarang digunakan di dalam masakan walaupun ianya boleh dimanakan, dan merupakan makanan yang biasa di makan oleh segelintir masyarakat di dunia. Ia mungkin kerana bahan makanan ini jarang terdapat di kawasan-kawasan lain atau kurang popular sebagai makanan di kawasan di mana ia jarang digunakan.

1. Articok: Walaupun articok mungkin kelihatan menakutkan untuk dimasak, ia boleh dimakan dan lazat apabila disediakan dengan betul. Daun luar dibuang, dan baki jantung dikukus, direbus atau dibakar sebelum dimakan.

2. Pad kaktus (Nopales): Nopales ialah pad kaktus pir berduri dan biasanya dimakan dalam masakan Mexico. Mereka boleh dimasak dengan merebus atau memanggang dan sering digunakan dalam salad, taco, atau sebagai ulam.

3. Durian: Durian ialah buah tropika yang terkenal dengan bau dan rasa yang tersendiri. Walaupun bau yang kuat boleh mengganggu sesetengah orang, buah ini sangat dihargai di Asia Tenggara dan boleh dinikmati oleh mereka yang menghargai rasa uniknya.

4. Haggis: Haggis ialah hidangan tradisional Scotland yang diperbuat daripada jantung biri-biri, hati, dan paru-paru, dicampur dengan bawang, oat, suet dan rempah ratus. Walaupun ia mungkin terdengar luar biasa, ia dimakan dan dinikmati secara meluas di Scotland, sering dihidangkan dengan neeps (turnips) dan tatties (ubi kentang).

5. Puding hitam: Puding hitam, juga dikenali sebagai sosej darah, diperbuat daripada darah babi yang dimasak, lemak, dan pengisi seperti oat atau barli. Ia merupakan hidangan popular dalam pelbagai masakan, termasuk Inggeris, Ireland dan Scotland, dan biasanya dinikmati sebagai sebahagian daripada sarapan yang dimasak.

Siput escargots amat popular di Perancis, dan tidak di kawasan lain di dunia.

6. Escargots: Escargots ialah siput darat yang boleh dimakan yang sering dihidangkan sebagai makanan istimewa dalam masakan Perancis. Mereka biasanya dimasak dengan mentega bawang putih atau sos berperisa lain dan secara tradisinya dimakan dengan garpu siput khas.

7. Balut: Balut ialah telur itik atau ayam yang telah dibaja yang direbus dan dimakan daripada kulitnya. Ia biasanya digunakan di negara-negara Asia Tenggara, terutamanya di Filipina. Balut terkenal dengan rasa dan teksturnya yang tersendiri.

8. Landak laut (Uni): Telur landak laut, dikenali sebagai uni, merupakan makanan istimewa di banyak kawasan pantai. Ia mempunyai tekstur yang kaya, berkrim dan rasa yang berbeza. Walaupun ia biasa dinikmati mentah, ia juga boleh digunakan dalam pelbagai hidangan seperti sushi atau pasta.

9. Kaki katak: Kaki katak adalah makanan istimewa dalam banyak masakan, termasuk Perancis dan Cina. Mereka mempunyai rasa yang halus dan lembut, sama seperti ayam atau ikan, dan boleh disediakan dengan menumis, menggoreng atau memanggang.

10. Roti manis (Sweetbreads): Roti manis ialah kelenjar timus atau pankreas haiwan muda, biasanya anak lembu atau kambing. Mereka mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, sedikit manis. Roti manis boleh dimasak dengan menumis, memanggang atau menggoreng.

11. Pakis Fiddlehead: Pakis Fiddlehead ialah pelepah muda yang bergulung rapat bagi spesies pakis tertentu. Mereka mempunyai rasa yang unik, sering digambarkan sebagai gabungan asparagus dan kacang hijau. Pakis fiddlehead boleh ditumis, dikukus, atau digunakan dalam salad.

12. Sunchokes (Jerusalem artichokes): Sunchokes ialah ubi yang menyerupai ubi kentang yang kecil. Mereka mempunyai rasa sedikit manis dan pedas dan boleh dimasak dalam pelbagai cara, termasuk memanggang, merebus atau menumis.

Ekor lembu mempunyai variasi masakan di seluruh dunia, namun banyak masyarakat yang tidak memakannya.

13. Oxtail: Oxtail ialah nama masakan untuk ekor lembu. Ia sering digunakan dalam hidangan rebus dan reneh, kerana daging ekor menjadi lembut dan berperisa apabila dimasak perlahan.

14. Kerang darah: Kerang darah adalah sejenis kerang yang mengandungi hemoglobin, memberikannya rupa yang gelap dan kemerah-merahan. Mereka popular dalam masakan Cina dan boleh dinikmati mentah atau dimasak.

15. Geoduck: Geoduck ialah sejenis kerang besar yang terkenal dengan sifonnya yang panjang, yang menonjol dari cengkerang. Ia mempunyai rasa manis dan sedikit masin. Geoduck boleh dimakan mentah, dihiris nipis untuk sushi atau sashimi, atau dimasak dalam pelbagai hidangan makanan laut.

Makanan ini mungkin tidak dimasak atau dimakan seperti biasa seperti beberapa bahan lain, tetapi ia dianggap sebagai makanan istimewa dalam tradisi masakan tertentu dan boleh memberikan rasa yang unik dan pengalaman makan.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa sesetengah makanan ini mungkin lebih biasa dimakan dalam budaya atau wilayah tertentu, manakala yang lain mungkin dianggap lebih mencabar atau memperoleh citarasa. Sesetengah bahan makanan juga boleh dihidang secara mentah tau jaedah penyediaan makanan yang berbeza daripada makanan biasa. Makanan-makanan ini ada diantaranya dianggap istimewa oleh sesetengah masyarakat.

Mengapa kita mempunyai anggapan yang berbeza terhadap makanan-makanan ini?

Makanan banyak dipengaruhi oleh faktor budaya dan bahan makanan yang terdapat di persekitaran mengikut faktor geography.

Ya, terdapat beberapa sebab mengapa tidak semua orang mungkin mendapati makanan yang boleh dimakan ini menarik atau memilih untuk memakannya. Berikut adalah beberapa sebab yang mungkin:

1. Pilihan budaya dan masakan: Pilihan makanan banyak dipengaruhi oleh latar belakang budaya, tradisi dan pengalaman peribadi. Apa yang dianggap sebagai makanan istimewa dalam satu budaya mungkin tidak biasa atau tidak menarik bagi yang lain. Orang ramai mungkin telah membesar tanpa pendedahan kepada makanan tertentu, menyebabkan kekurangan kebiasaan atau minat untuk mencubanya.

2. Sebab estetik atau deria: Sesetengah makanan mungkin mempunyai bau, rasa atau tekstur yang kuat yang tidak semua orang dapati menarik. Contohnya, bau durian yang kuat atau tekstur escargot yang berlendir boleh menyusahkan individu tertentu. Pilihan rasa sangat berbeza-beza, dan apa yang seseorang rasa sedap, yang lain mungkin tidak sedap.

3. Faktor psikologi: Faktor psikologi, seperti keengganan makanan atau fobia, juga boleh memainkan peranan. Sesetengah orang mungkin mengalami keengganan terhadap makanan tertentu disebabkan oleh pengalaman atau pergaulan negatif. Sebagai contoh, seseorang yang mempunyai pengalaman buruk dengan makanan tertentu mungkin mengalami keengganan yang berkekalan terhadapnya.

4. Sekatan diet atau alahan: Sesetengah individu mungkin mempunyai sekatan diet atau alahan yang menghalang mereka daripada mengambil makanan tertentu. Sebagai contoh, individu yang mengikuti diet vegetarian atau vegan tidak akan mengambil hidangan seperti kaki katak atau roti manis, yang berasal dari haiwan.

5. Kekurangan ketersediaan atau kebolehcapaian: Dalam sesetengah kes, kelangkaan atau ketersediaan terhad makanan tertentu mungkin menyebabkannya sesetengah makanan sukar didapati oleh orang ramai. Jika makanan tertentu tidak biasa ditemui di pasar atau restoran tempatan, orang ramai mungkin tidak berpeluang mencubanya atau memasukkannya ke dalam diet mereka.

6. Pengaruh sosial dan rakan sebaya: Pilihan makanan boleh dipengaruhi oleh faktor sosial, termasuk tekanan rakan sebaya dan keinginan untuk menyesuaikan diri atau mematuhi norma masyarakat. Jika makanan tertentu tidak diterima atau dihargai secara meluas dalam lingkungan sosial atau komuniti seseorang, mereka mungkin kurang cenderung untuk mencuba atau menikmatinya.

Faktor agama dan budaya juga banyak mempengaruhi akan penerimaan jenis-jenis makanan yang dimakan oleh sesuatu masyarakat.

7. Kepercayaan dan nilai peribadi: Kepercayaan dan nilai peribadi, seperti pertimbangan etika atau kebimbangan alam sekitar, boleh memberi kesan kepada pilihan makanan. Sesetengah individu mungkin memilih untuk mengelakkan makanan tertentu berdasarkan kepercayaan mereka, seperti mengelakkan produk haiwan atau bahan yang berasal daripada haiwan.

8. Kurang pendedahan atau kesedaran: Banyak makanan yang boleh dimakan tidak biasa ditemui atau diiklankan di pasar atau restoran arus perdana. Jika orang ramai tidak didedahkan atau menyedari tentang makanan ini, mereka mungkin tidak tahu ia boleh dimakan atau cara menyediakannya. Pendedahan yang terhad boleh menyumbang kepada kurangnya minat atau pengetahuan tentang makanan ini.

9. Kaitan budaya atau sejarah negatif: Makanan tertentu yang boleh dimakan mungkin mempunyai kaitan budaya atau sejarah negatif yang mempengaruhi persepsi orang terhadapnya. Sebagai contoh, sesetengah makanan mungkin dikaitkan dengan kemiskinan, kekurangan atau situasi kelangsungan hidup, yang boleh memberi kesan kepada keinginan atau daya tarikannya.

10. Keutamaan dan tabiat citarasa peribadi: Keutamaan dan tabiat citarasa peribadi berkembang dari semasa ke semasa dan boleh dipengaruhi oleh pelbagai faktor, termasuk pengalaman zaman kanak-kanak, pendedahan kepada rasa yang berbeza dan zon keselesaan peribadi. Sesetengah orang mungkin mempunyai pilihan rasa yang berbeza dan tabiat yang menjadikan makanan tertentu kurang menyeronokkan atau menarik bagi mereka.

11. Faktor psikologi dan neophobia makanan: Neophobia makanan merujuk kepada ketakutan atau mengelakkan makanan baru atau tidak dikenali. Sesetengah individu mungkin mempunyai kecenderungan semula jadi untuk berhati-hati atau berwaspada mencuba makanan baharu, yang boleh mengehadkan kesediaan mereka untuk meneroka dan menikmati lebih pelbagai pilihan yang boleh dimakan.

Adalah penting untuk diingat bahawa pilihan makanan adalah sangat subjektif dan sangat berbeza dari individu ke individu yang lain. Apa yang anda rasa tidak menarik, mungkin sebaliknya bagi orang lain. Tidak mengapa bagi individu untuk mempunyai citarasa dan pilihan yang berbeza apabila ianya melibatkan makanan.

Oleh sebab itu, antara lain, boleh menyumbang kepada mengapa makanan yang diminati oleh orang tertentu mungkin tidak dinikmati atau dihargai secara universal oleh semua orang. Akhirnya, pilihan dan pengalaman individu memainkan peranan penting dalam membentuk persepsi seseorang terhadap makanan.

Mengapa subjek mengenai pilihan makanan boleh menjadi sensitif?

Kepelbagaian sumber makanan, harus dipandang sebagai keunikan identiti individu dan masyarakat dan tidak perlu dipandang sebagai menjengkelkan.

Pilihan makanan boleh dianggap sensitif kerana ia sangat peribadi dan boleh dikaitkan dengan pelbagai aspek identiti, budaya dan pengalaman seseorang. Walaupun individu harus mempunyai kebebasan untuk memilih apa yang mereka suka makan, perbincangan tentang pilihan makanan kadangkala boleh menjadi sensitif disebabkan oleh sebab berikut:

1. Faktor budaya dan identiti: Makanan sering dikaitkan dengan identiti budaya, dan keutamaan untuk makanan tertentu boleh berakar umbi dalam tradisi dan amalan budaya. Mengkritik atau menolak pilihan makanan seseorang boleh dianggap sebagai serangan terhadap warisan budaya atau latar belakang mereka, yang membawa kepada reaksi emosi.

2. Nilai dan kepercayaan peribadi: Pilihan makanan boleh dipengaruhi oleh nilai dan kepercayaan peribadi, seperti pertimbangan etika, kebimbangan alam sekitar atau sebab kesihatan. Apabila nilai ini dicabar atau dikritik, individu mungkin berasa defensif atau sensitif tentang pilihan makanan mereka.

3. Kepekaan terhadap sekatan diet atau alahan: Sesetengah individu mempunyai sekatan diet atau alahan yang mengehadkan pilihan makanan mereka. Perbincangan tentang keutamaan makanan yang mengabaikan atau membatalkan sekatan ini boleh menyakiti atau mengenepikan keperluan unik mereka.

4. Hubungan emosi dan ingatan: Pilihan makanan selalunya dibentuk oleh hubungan emosi dan kenangan positif yang dikaitkan dengan hidangan atau bahan tertentu. Mengetepikan atau memperkecilkan pilihan makanan seseorang boleh menjejaskan kepentingan emosi yang mereka lampirkan pada makanan tersebut.

5. Tekanan rakan sebaya dan pertimbangan masyarakat: Orang ramai mungkin berasa tertekan untuk mematuhi norma masyarakat atau jangkaan rakan sebaya mengenai pilihan makanan. Apabila pilihan makanan menyimpang daripada apa yang dianggap "normal" atau boleh diterima secara sosial, individu mungkin merasa dinilai atau sedar diri, yang membawa kepada kepekaan dalam perbincangan tentang makanan.

Adalah penting untuk mendekati perbincangan tentang pilihan makanan dengan rasa hormat, empati dan pemahaman bahawa citarasa peribadi boleh berbeza-beza secara meluas. Mempromosikan persekitaran yang tidak menghakimi dan inklusif di mana orang ramai berasa bebas untuk menyatakan pilihan mereka tanpa rasa takut terhadap kritikan atau pengecualian boleh memupuk perbualan yang sihat dan penghargaan untuk pengalaman masakan yang pelbagai.

Adakah makanan yang secara lazimnya diterima oleh semua orang?

Durian yang dikenali sebagai "Raja Buah", oleh masyarakat di Asia Tenggara khususnya, merupakan antara buah yang tidak digemari oleh ramai orang lain (kerana tidak pernah memakanya, atau sememangnya tidak berminat kepada buah ini). 

Tidak ada makanan yang diterima secara universal yang mesti dinikmati atau diterima oleh semua orang. Pilihan makanan adalah sangat subjektif dan boleh berbeza-beza dari orang ke orang berdasarkan latar belakang budaya, cita rasa peribadi, sekatan diet dan pengalaman individu. Apa yang menyelerakan dan lazat bagi seseorang, mungkin tidak atau menjijikkan bagi orang lain.

Makanan berkait rapat dengan budaya dan identiti peribadi, dan budaya yang berbeza mempunyai masakan unik dan hidangan tradisional mereka sendiri. Apa yang boleh dianggap sebagai makanan ruji atau makanan istimewa dalam satu budaya mungkin tidak biasa atau tidak menarik minat individu daripada latar belakang budaya yang berbeza. Adalah penting untuk menghormati dan menghargai kepelbagaian pilihan makanan dan tradisi masakan di seluruh dunia.

Daripada mencari penerimaan universal terhadap makanan tertentu, adalah lebih penting untuk memupuk persekitaran yang inklusif dan menghormati di mana individu bebas memilih makanan yang selaras dengan keutamaan mereka, keperluan diet dan latar belakang budaya. Memeluk dan meraikan kekayaan tradisi masakan global boleh membawa kepada penghargaan yang lebih besar terhadap kepelbagaian rasa dan perisa yang wujud.

Arkib Blog