Bahan Tenunan Unik Sutera Laut (Sea Silk)

Serat byssus yang digunakan untuk menghasilkan sutera laut (sea silk).

Bahan-bahan penghasilan pakaian merupakan antara bahan penting yang sentiasa mendapat perhatian daripada Myrokan terutamanya sutera, sepertimana yang kita tahu, merupakan salah satu bahan terbaik yang diperolehi dari sumber alam. Sutera bukan sahaja dihasilkan oleh ‘ulat sutera’ namun turut dihasilkan oleh serangga-serangga lain. Tahukah anda salah satu sutera terbaik iaitu ‘sutera laut’ adalah dihasilkan oleh sejenis kerang!

Sutera laut (sea silk) merupakan antara bahan yang jarang digunakan dan ianya hanya dihasilkan di beberapa kawasan sahaja di dunia iaitu Taranto, Apulia dan Sardinia di Itali. Ia juga semakin jarang ditemui kerana proses penghasilan sutera ia adalah jauh lebih sukar jika dibandingkan dengan penghasilan sutera daripada ulat sutera.

Pinna nobilis di habitat asalnya di dasar laut. 

Pinna nobilis boleh mencapai sehingga 120 cm.

Sutera laut merupakan bahan filamen sutera yang juga dikenali sebagai “byssus” yang dihasilkan oleh hidupan “bivalve” mollusk untuk membantunya melekatkan diri di permukaan batuan. Adapun bahan yang digunakan untuk menghasilkan sutera laut adalah daripada byssus yang dihasilkan oleh sejenis kerangan yang dikenali sebagai pen shells (Pinna nobilis).

Sutera laut dahulunya dihasilkan di kawasan sekitar Mediterranean di mana hidupan Pinna nobilis boleh didapati sehingga kepada awal abad ke-20. Hidupan cengkerang ini mempunyai saiz yang agak besar dan mampu mencapai ukuran sehingga 120 cm (4 ft) panjang. Pada saiz ini ia mampu menghasilkan serat byssus yang mencapai sehingga 6 cm panjang. Melalui serat inilah benang sutera laut dihasilkan.

Sutera byssus yang amat halus.

Sarung tangan yang dihasilkan menggunakan sutera laut.

Chiara Vigo merupakan satu-satunya penghasil sutera laut yang tinggal!

Oleh kerana byssus yang dihasilkan amat pendek, proses pemintalan benang sutera laut memerlukan kemahiran yang tinggi dan memerlukan masa yang lama. Sehingga kini tiada barangan bersaiz besar dihasilkan menggunakan sutera laut ini melainkan barangan kecil seperti sarung tangan, bahan yang dikait dan beberapa barangan kecil sahaja.

Penghasilan sutera laut merupakan antara kaedah penghasilan fabrik yang hampir pupus dan usaha memeliharanya semakin giat dijalankan oleh pelbagai pihak bagi memastikan ianya tidak terus hilang. Sutera laut sememangnya unik kerana tiada siapa yang menyangka – sutera turut dihasilkan oleh hidupan air terutamanya kerang-kerangan.

Rujukan:

i) Production of sea-silk

ii) Sea silk

iii) Byssus

iv) Pinna nobilis

Makanan Terkenal Vietnam: Ga Tan

Ga Tan sup ayam untuk membantu penyembuhan.

Ga Tan, terdapat beberapa jenis variasi yang ditemui mengenainya. Namun begitu kesemua variasi tersebut merujuk kepada sup yang diperbuat daripada ayam menggunakan herba tertentu dan baik untuk kesihatan. Ga Tan juga ada yang disediakan atau dinikmati bersama mi dan juga nasi. Jadi, mungkin Ga Tan bukan merupakan menu pilihan, tetapi ia juga merupakan antara makanan penting apatah lagi untuk tujuan menjaga kesihatan.

Ga Tan mungkin lebih dikenali sebagai sup ayam manis dan lebih popular di bahagian utara, menggunakan herba-herba yang memberikan ianya rasa manis juga dikenali sebagai tonik Vietnam. Ia dikatakan dapat membantu meningkatkan tahap kesihatan tak kira samada anda menghidap selesema, demam dan sebagainya. Mungkin ia meningkatkan lagi tahap keupayaan badan untuk melawan penyakit.

Ga tan yang menggunakan ginseng dan disediakan di dalam bekas batu.

Ga tan yang mengandungi sayur-sayuran atau dedaun herba.

Ga tan yang mempunyai kuah gelap.

Antara bahan yang digunakan untuk menyediakan Ga Tan adalah buah ‘American dried fig’, kurma merah, kurma manis, goji berries, longan kering, ‘pei ji’ dan ‘yuk chuck’ yang menyebabkan ga tan jenis ini mempunyai rasa yang manis. Namun begitu bahan-bahan ini juga mempunyai variasi mengikut kesesuaian. Jadi untuk menyediakan ga tan anda perlulah merujuk kepada mereka yang arif mengenai bahan-bahan campurannya.

Kedua ga tan juga merujuk kepada sup ayam (tonik Vietnam) yang disediakan di dalam tin minuman coke yang juga popular di bahagian Utara Vietnam seperti Bandar Hanoi. Ga Tan membawa maksud “ayam luruh dari tulang”. Jadi dari namanya anda mungkin dapat menggambarkan mengenai minuman/ makanan yang dimaksudkan. Namun ia digunakan untuk merawat pelbagai jenis penyakit sama juga seperti ga tan yang disediakan di atas.

Ga tan juga biasa disediakan bersama dengan mi.

Ga tan dengan mi.

Menggunakan buah kelapa sebagai bekas.

Ini Ga tan di dalam tin menggunakan ayam muda.

Namun ga tan di dalam tin coke ini mempunyai warna gelap kehijauan dan rasa yang sedikit pahit pula. Mungkin pada variasi ini rasa pahit adalah disebabkan bahan campuran yang digunakan berbeza daripada ga tan seperti di atas. Namun ia merupakan antara minuman popular dengan harga sekitar 40,000 VND (USD 2.50, AUD 3.30) untuk minuman bersaiz tin coke.

Mungkin ia kelihatan agak kurang menyenangkan bagi yang tidak biasa. Jadi mengetahui mengenai resipinya anda boleh cuba menyediakannya sendiri. Ini kerana, masakan ini mungkin mempunyai kebaikan seperti yang dikhabarkan.

Keretapi Mewah Jepun, Twilight Express Mizukaze

Twilight Express Mizukaze dengan warna hijau zamrud.

Tahun ini sahaja menyaksikan 2 keretapi mewah baru dilancarkan di Jepun. Satu daripadanya adalah Train Suite Shiki-Shima dari East Japan Railway Co. yang baru sahaja dilancarkan pada 1 Mei 2017 yang lepas. Kini giliran Twilight Express Mizukaze pula memulakan perjalanan pertamanya pada 18 Jun 2017. Keretapi yang dikendalikan oleh West Japan Railway Co. mempunyai ciri-ciri unik seperti Train Suite Shiki-Shima.

Train yang pertama berlepas dari Stesen Osaka pada pagi Sabtu dengan upacara perasmian pertamanya yang dilakukan oleh kakitangan JR West. Sedikit berbeza train ini mempunyai warna hijau gelap (emerald-green) dan bentuk hadapan yang agak unik.

Tingkap ruang pemerhati yang luas amat menarik.

Laluan kawasan pergunungan di Barat Jepun.

Keretapi ini akan membawa 30 orang penumpang pada satu-satu masa menggunakan 10 gerabaknya. Daripada 10 gerabak tersebut 2 daripadanya adalah gerabak pemerhati (observation car) yang berada di hadapan dan di belakang keretapi tersebut selain gerabak lounge dan juga gerabak untuk makan malam (dining).

Para penumpang ditawarkan untuk perjalanan 2 hari 1 malam, atau 3 hari 2 malam di sepanjang perjalanan tersebut yang akan melewati kawasan Osaka, kawasan pantai barat Jepun dan juga Gunung Daison. Para penumpang akan berhenti untuk tujuan lawatan pada setiap hari samada di Word Heritage Site Itsukushima Shrine untuk melihat upacara dan persembahan muzik serta tarian; selain itu mungkin juga melawati Kurashiki’s Ohara Museum of Art; beserta lawatan ke kawasan Tottori Sand Dunes yang juga merupakan salah satu daripada UNESCO Global Geopark

Bahagian bar yang menyediakan suasana rehat.

Ruang makan untuk menikmati hidangan istimewa.

Keretapi ini mempunyai ciri-ciri rekaan yang jauh berbeza daripada Train Suite Shiki-Shima namun ia tetap merupakan hasil reka bentuk oleh pereka-pereka tempatan seperti Tetsuo Fukuda (福田 哲夫) dan juga arkitek dan pereka dalaman Kazuya Ura (浦 一也?). Setiap gerabak mempunyai keunikan tersendiri untuk membolehkan penumpang menikmati sepenuhnya pengalaman ketika menyertai perjalanan bersama train ini. Setiap gerabak mempunyai tingkap yang luas sehingga ke aras bumbungnya membolehkan para penumpang menyaksikan pemandangan luaran yang menarik.

Begitu juga dengan pilihan hidangan yang akan ditawarkan kepada para penumpang juga adalah merupakan dalam pemerhatian oleh kolumnis makanan iaitu Takeshi Kadokami (門上 武司), manakala ianya resipinya pula direka oleh chef Yoshihiro Murata (村田 吉弘), pemilik Restoran Kikuoi di Kyoto dan Hajime Yoneda (米田 肇), iaitu pemilik Restoran Hajime.

Ruang tidur bilik utama yang amat menarik.

Bilik mandi bilik utama .

Tempahan untuk keretapi ini juga telah penuh sehingga November nanti walaupun harga tempahan adalah menjangkau sehingga ¥ 270,000 ke ¥ 750,000 (USD 2,400 ke USD 6,700) seorang. Selain keretapi ini dan juga Train Suite Shiki-Shima, terdapat satu lagi train mewah yang beroperasi di Jepun sejak 2014 lagi iaitu Kyushu Seven Stars yang dikendalikan oleh Kyushu Railway Company (JR Kyushu).

Itu merupakan satu lagi kisah yang menarik mengenai pilihan keretapi mewah yang disediakan di Jepun. Seperti yang telah dikongsikan sebelum ini, ia menunjukkan betapa pengguna amat mementingkan kualiti yang setimpal dengan wang yang mereka perlu keluarkan. Sekiranya anda sedia menyediakan yang terbaik, maka ramai pula yang menghargainya.

Keretapi Mewah Baru Jepun, East Japan Railway Co.

Shiki-shima antara keretapi mewah Jepun terbaru yang unik.

Kini kita melihat pula keretapi baru dari Negara Jepun yang baru sahaja memulakan operasinya pada 1 Mei, 2017 yang dikendalikan oleh syarikat, East Japan Railways Co. yang dikenali sebagai Train Suite Shiki-shima. Walaupun ianya lebih dikenali sebagai keretapi mewah, banyak perkara yang boleh dipelajari di sini yang menyebabkan mengapa ia telahpun habis ditempah sehingga Mac 2018.

Keretapi yang hanya membawa 34 penumpang dengan hanya 17 suites dalam satu-satu masa ini mengenakan tambang sebanyak ¥950,000 (USD8,569) seorang untuk bilik yang dikongsi daripada 10 gerabaknya. Jadi apakah yang membuatkan pelanggan berpuas hati untuk menggunakan perkhidmatan ini, mungkin antara sebabnya adalah kerana pelbagai keunikan yang ditawarkannya.

Gerabak moden train ini menyediakan pemandangan menyeluruh dari sisi mahupun bumbung train yang melalui laluan pergunungan dan juga pantai Jepun yang menarik. Malah ia juga adalah perjalanan yang memakan masa selama 4 hari di dalam train mewah ini. Apa yang lebih menarik ciri-ciri kemewahan ini adalah dihasilkan oleh pereka-pereka tempatan Jepun sendiri yang mengukir nama dalam bidang rekaan.

Warna menarik “champagne-gold” pada keretapi ini juga adalah hasil rekaan daripada pereka Jepun iaitu Ken Kiyoyuki Okuyama yang turut menggunakan bahan-bahan seperti kayu, kertas Jepun yang dikenali sebagai “washi” selain ‘Japanese lacquer’ dalam menghasilkan rekaannya. Maka di sinilah antara keunikan sebenar keretapi mewah ini yang mencerminkan keunikan budaya Jepun sendiri.

Selain daripada itu, tikar Jepun yang dikenali sebagai ‘tatami’ juga digunakan pada suite Shikishima beserta tub mandi cypress yang memberikan pengalaman mandian harum menyegarkan. Manakala sofa yang digunakan di lounge keretapi ini pula dihasilkan menggunakan teknik melentur kayu secara tradisional menggunakan ‘steam’. Bagi karpet-karpetnya pula adalah dihasilkan daripada Oriental Carpet Mills yang sedia terkenal dengan kerja-kerja karpet bagi Vatican Palace dan juga Kyoto State Guest House.

Tidak kurang juga set makan menggunakan sudu garpu dari nikel dan perak yang dihasilkan oleh Yamazaki Kinzoku Kogyo yang lebih dikenali sebagai pereka set makan yang digunakan untuk majlis makan malam pada penganugerahan Nobel Prize. Jadi sebagai hidangannya pula, para penumpang akan dihidangkan dengan hidangan tempatan di mana keretapi ini lalu atau singgahi.

Keretapi “Suite Shiki-shima”, bukanlah keretapi mewah pertama yang dilancarkan di Jepun, namun apa yang menarik adalah penerapan ciri-ciri budaya yang diketengahkan oleh pereka-pereka tempatan Jepun sendiri. Ianya dihasilkan dengan menampilkan hanya yang terbaik bagi memberikan keselesaan penuh kepada bakal penumpang. Jadi, ia tidak dikira mahal sekiranya ia adalah sepadan dengan servis yang ditawarkan. Semoga paparan kali ini juga dapat memberikan kita panduan dalam dunia perniagaan.

Makanan Terkenal Vietnam: Bánh Khọt

Bánh khọt kelihatan menarik untuk juadah petang.

Tidak kurang hebatnya antara makanan Vietnam yang sesuai untuk dirasai semua adalah bánh khọt. Bánh Khọt mungkin menyerupai makanan yang boleh didapati di beberapa negara SE Asean lain dan ianya ringkas, mudah didapati dan sedap pula.

Sekali pandang bánh khọt bagaikan lempeng (pancake), namun pandangan kedua ianya adalah gorengan tepung yang terkenal di negara-negara lain seperti Malaysia, Indonesia dan Singapore. Kuih seumpamanya dikenali sebagai ‘cucur udang’ di Malaysia. Namun bagi bánh khọt, ia mempunyai bahan campuran yang lebih banyak yang menyebabkan ianya lebih unik dan enak dimakan. Bagi yang tidak memakan daging khinzir perlulah mendapatkan penjelasan daripada penjual bánh khọt, atau dapatkan bánh khọt yang disediakan oleh peniaga Muslim/vegetarian.

Biasanya dihiasi dengan udang yang menarik.

Tepung bánh khọt untuk memudahkan penyediaan. 

Daripada bahan-bahannya anda dapat membayangkan keenakan makanan ini. Bahan asas yang digunakan adalah tepung beras, namun ia juga menggunakan kacang hijau yang di blender/tumbuk halus. Santan kelapa, tepung saffron dan rempah perasa memberikan rasa lemak dan rempah yang menambah aroma kepada kuih ini. Akhir sekali bahan isi terdiri daripada udang, isi udang dan juga daging (pastikan jenis daging yang digunakan) dan juga sayuran mengikut pilihan anda. Bánh Khọt juga dimakan dengan sos pilihan para penggemar (kebiasaan nya sos daripada daun bawang dan minyak.

Bánh Khọt boleh dikenali dengan mudah kerana ia kelihatan seperti lempeng kecil dan menampakkan haisan udang (kebiasaan nya) di atasnya. Ia juga mempunyai warna kuning keemasan di samping bau yang harum daripada santan kelapa dan rempah yang digunakan. Manakala sos yang digunakan bersama untuk masakan ini menambahkan lagi perisa makanan bánh khọt.

Penyediaan banh khot menggunakan acuan.

Gerai-gerai yang biasa didapati dengan mudah di serata Vietnam.

Sememangnya tidak semua makanan boleh kita rasai semasa melawat ke negara-negara lain. Namun mengenali makanan tradisi mereka merupakan salah satu cara bagaimana untuk kita lebih mengenali keunikan budaya masing-masing. Semasa anda melawat ke mana-mana, pastikan tidak mencuba sesuatu masakan, makanan bagi mengelakkan pelbagai masalah terutamanya berkaitan dengan kesihatan. Teruskan mengembara.