Sunday, August 23, 2020

Tandas Bersih, Keluarga Sihat

Tandas yang bersih adalah tandas yang dijaga dengan baik.

Tajuk yang diberikan keutamaan kerana kepentingannya kepada kesihatan kita semua. Ini kerana, rata-ratanya kita hari ini mempunyai tandas yang berada di dalam rumah atau berhampiran dengan rumah. Tidak seperti suatu masa dahulu dimana, tandas didirikan agak jauh.

Namun begitu, apa yang penting adalah kebersihan tandas dapat memastikan isi rumah berada dalam keadaan yang selamat dan terhindar daripada penyakit. Jadi kali ini, kita meninjau bagaimanakah caranya untuk memastikan tandas berada dalam keadaan bersih selain menjimatkan masa dalam untuk kerja-kerja pembersihannya.

Kerja-kerja pembersihan tandas bukanlah kerja yang sukar, apabila kita mengamalkan cara penggunaan dan pembersihan yang bertul. Kerja pembersihan tandas juga adalah kerja yang dilakukan secara berterusan sama seperti bahagian-bahagian lain di dalam rumah. Tandas yang bersih, menjadikan ia selesa digunakan dan lebih mudah dibersihkan.

Bagi memastikan tandas anda sentiasa mudah untuk dibersihkan, pastikan anda melakukan dua peringkat pembersihan.

Pertama: Pembersihan ringkas yang dilakukan selepas penggunaan (atau secara harian).

Pembersihan selepas penggunaan tidaklah begitu sukar. Ini kerana, pada peringkat ini anda hanya perlu membersihkan bahagian yang mudah sahaja. Seperti mengelap dinding bilik mandi yang dibasahi oleh percikan daripada air mandian. Air ini selain mengandungi bahan yang menjadi penggalak pertumbuhan bakteria dan kulat, ia juga menyebabkan keadaan di dalam bilik air menjadi lembab. Pembersihan ringkas ini tidak perlu menggunakan sabun - melainkan sekiranya terdapat kotoran yang perlu dibersihkan.

Caranya mudah sahaja. Pastikan anda sentiasa mempunyai kain untuk mengelap di dalam bilik air. Selain itu, penyapu tarik air (floor wiper) juga dapat memudahkan kerja-kerja ini. Dengan kata lain, elakkan saki baki kotoran selepas mandian tertinggal di dinding dan pastikan bilik air tidak terlalu basah (dan biarkan ia kering melalui pengaliran udara).

Kain pengelap amat penting bagi memastikan permukaan yang betul-betul bersih dan kering.

Penyapu air, dapat memudahkan kerja mengeringkan air di dalam tandas/bilik mandi.

Kedua: Pembersihan rapi yang dilakukan secara mingguan dengan menggunakan bahan pencuci dan lebih menyeluruh.

Cucian rapi ini bolehlah dilakukan secara mingguan dengan memberikan tumpuan yang lebih menyeluruh pada semua bahagian tandas. Cucian mingguan ini juga tidaklah terlalu sukar sekiranya anda dapat melakukannya secara tetap.

Gunakan bahan pencuci yang sesuai untuk jenis kotoran tertentu. Namun elakkan penggunaan bahan pencuci yang berlebihan kerana ianya merupakan satu pembaziran dan boleh mendatangkan bahaya kepada anda dan juga alam sekitar.

Gunakan juga peralatan yang sesuai, seperti berus tandas, berus kecil untuk bahagian-bahagian yang sukar dibersihkan, dan juga berus dengan tangkai yang lebih panjang untuk bahagian-bahagian yang agak tinggi. Penggunaan peralatan yang sesuai ini memudahkan kerja-kerja anda - yang menjadikan kerja ini jauh lebih mudah. Elakkan peralatan yang mencalarkan permukaan dinding tandas - kerana kotoran boleh tertinggal di dalam kesan calar daripada kerja-kerja pembersihan ini.

Peralatan perlindungan seperti sarung tangan dan apron dapat mengelakkan anda daripada terdedah kepada bahaya bahan pencuci dan juga kotoran semasa mencuci.

Berus kecil dapat membersihkan celahan yang sukar.

Berus tandas tidak perlu terlalu keras kerana ia boleh mencalarkan.

Punca-punca tandas menjadi kotor.

Ketahui punca-punca tandas anda menjadi kotor. Dengan mengurangkan punca-punca ini, maka kebersihan tandas anda dapat dikekalkan lebih lama. Antaranya adalah.

Permukaan dinding yang sukar dibersihkan - sebab itu, sebaiknya dinding dan lantai tandas atau bilik mandi perlu menggunakan jubin yang sesuai. Ini bagi mengelakkan ia memerangkap kotoran atau lembapan yang menyebabkan ia sukar dibersihkan.

Keadaan lembab yang berlanjutan - lembapan daripada penggunaan tandas dan bilik mandi menyebabkan pertumbuhan kulat dan bakteria. Keadaan lembab ini perlu dikurangkan dengan memastikan pengaliran air yang baik (tidak ada air bertakung di dalam bilik mandi). Selain itu, anda juga boleh memastikan bilik air sentiasa kering dengan mengelap secara ringkas selepas menggunakan bilik mandi (walaupun ia kelihatan rumit - namun ia mungkin kurang daripada 2 minit).

Tandas bersih adalah perkara yang mudah dengan penjagaan yang betul.

Aliran angin yang baik - aliran angin yang baik, amat penting bagi tandas. Aliran angin ini pula perlulah mengalir ke luar rumah bagi memastikan bauan yang kurang enak tidak masuk ke dalam rumah. Aliran angin ini juga turut memastikan saki baki lembapan dapat mengering dengan mudah.

Kebersihan tandas bukanlah satu perkara yang sukar untuk dicapai. Melalui perancangan yang baik, serta pengamalan teknik pembersihan yang betul, ianya dapat dinikmati oleh semua. Sekiranya anda merancang untuk membina rumah, pastikan perancangan tandas anda menggunakan bahan yang betul. Manakala bagi yang rumah yang telah siap pula, anda boleh mengubahsuai bilik air dan tandas supaya lebih mudah untuk dibersihkan.

Tandas yang bersih memastikan penghuni rumah berasa dalam keadaan yang sihat. Selain itu ia juga memastikan rumah anda menjadi lebih selesa dengan pengaliran udara yang segar (tidak terganggu dengan udara daripada bilik air/tandas. Ianya bukanlah daripada penggunaan bahan atau peralatan yang mahal, tetapi kesesuaian bahan dan amalan kebersihan yang baik.

Wednesday, August 12, 2020

Cili Tetap Digemari Walaupun Pedas Mengalirkan Air Mata


Cili merupakan antara bahan campuran masakan yang penting. Ia juga boleh dikategorikan sebagai sebahagian kumpulan daripada rempah-rempah yang dijadikan bahan perasa masakan dalam masa yang sama membantu makanan daripada cepat rosak. Walaupun cili terkenal di sekitar Asia Tenggara bagi negara-negara seperti Malaysia, Thailand, Indonesia, Vietnam, Cambodia, Laos, Philippines dan Myanmar, pernahkah anda tertanya, sejauh manakah cili digunakan oleh masyarakat lain di serata dunia?

Cili bukanlah unik bagi masyarakat di sekitar Asia Tenggara sahaja. Walaupun kebiasaannya kita dapati pelancong-pelancong dari luar negara tidak tahan dengan makanan yang pedas di negara kita. Namun tidak bermakna semua bahagian dunia lain juga tidak tahan dengan makanan yang pedas. Selain itu juga, cili yang terdapat di negara-negara lain juga sedikit berbeza, malah cili yang terpaling pedas juga adalah dihasilkan dari negara yang pada asalnya tidak mengamalkan makanan yang pedas, iaitu Amerika Syarikat.


Walaupun rasa pedas pada cili yang menjadikan ianya digunakan dalam masakan. Cili juga dapat menambah aroma masakan dengan tambahan rasa unik daripada jenis-jenis cili yang digunakan. Oleh sebab itu, jika masakan yang biasanya disediakan dengan cili api, mempunyai rasa yang berbeza sekiranya dimasak menggunakan cili besar (ataupun cili dari jenis yang lain). Dari sinilah keunikan masakan seperti ‘masak lemak cili padi’ dihasilkan. Jadi, mengenali jenis cili dan ciri-cirinya amat penting sekiranya anda mempunyai minat yang mendalam mengenai dunia masakan.

Sekiranya anda mengenali cili-cili yang sesuai dengan masakan yang akan disediakan, makanan tersebut tentulah lebih enak kerana mempunyai rasa yang sesuai dengan kepedasannya - atau tidak pedas langsung, sekiranya anda menggunakan jenis cili yang tidak pedas. Malah dengan kepesatan ilmu pertanian (botani) membolehkan banyak spesis cili baru yang bukan sahaja sesuai untuk masakan, malah ada diantaranya yang turut sesuai dijadikan tanaman hiasan.

Cili benggala atau 'Bell Pepper' boleh dimakan seperti epal.

Asal Cili.

Cili dikatakan berasal daripada Mexico, seperti juga tumbuhan-tumbuhan lain seperti nanas, koko, getah, kentang, tebu dan lain-lain yang berasal dari Benua Amerika dan kemudiannya tersebar ke serata dunia. Penyebaran tumbuhan cili ini menjadi bertambah mudah kerana ianya turut disebarkan oleh haiwan seperti burung yang menjadikannya sebagai makanan, membolehkan ia tumbuh di serata kawasan jauh dari tempat asal di mana ianya ditanam.

Cili Mexico yang terkenal iaitu, Cili Tobasco (Capsicum Frutescens) merupakan cili yang terkenal diserata dunia kerana digunakan dalam penghasilan sos cili Tobasco. Rupanya dan rasanya mirip sekali dengan cili api atau cili padi dan adakalanya juga dikenali sebagai cili burung. Cili ini digunakan oleh Syarikat McIlhenny dalam penghasilan sos cili nya yang dikenali sebagai “Tobasco”.

Selain itu juga terdapat lebih banyak spesis cili yang terdapat di Benua Amerika terutamanya di Amerika Selatan, dengan pelbagai rupa dan warna - yang mungkin selama ini kita tidak menyangka kewujudan cili seperti ini. Jadi diharap, artikel ini sedikit sebanyak membuka persepsi anda mengenai cili daripada apa yang kita ketahui sebelum ini.

 


Kegunaan Cili

Black pearl pepper - mempunyai warna yang unik.

Walaupun cili dikenali kerana kepedasannya, Cili benggala adalah bersifat sebaliknya. Dengan unit kepedasan pada 0 SHU, ia boleh dimakan terus seperti epal. Cili ini bagaimanapun mempunyai khasiat pemakan yang baik, malah mempunyai warna yang menarik dengan keunikan khasiat pemakanan yang unik. Cili benggala digunakan sebagai penambah rasa dalam makanan selain memberi daya penarik kerana warnanya yang cantik.

Selain buahnya, daun cili juga digunakan di dalam masakan oleh sebahagian masyarakat didunia seperti di Philippines dalam penyediaan ‘dahon ng sili’. Manakala di Korea pula, daun cili mungkin digunakan di dalam penyediaan ‘kimchi’. Begitu juda dengan Jepun, daun cili turut digunakan sebagai bahan masakan, selain digunakan di dalam kaedah pemeraman yang dikenali sebagai ‘tsukudani’. 

Selain sebagai bahan masakan, pokok cili adakalanya juga menjadi tanaman hiasan. Sesetengah cili samada mempunyai daun yang cantik ataupun buah dengan warna atau bentuk yang menarik. Cili seperti ‘Black pearl pepper’, mempunyai warna daun yang berwarna coklat gelap dengan buah berbentuk bulat. Manakala ‘Black Hungarian pepper’, mempunyai daun berwarna hijau dengan urat daun dan buah yang berwarna ungu gelap ketika muda. Saiz buahnya pula adalah agak besar seperti jalapeno. Berbeza dengan ‘Bishop's crown pepper’, yang mempunyai bentuk buah yang amat unik merupakan faktor ianya dijadikan sebagai hiasan.

Sesetengah cili amat menarik sebagai tanaman hiasan.
 

Cili-cili lain di dunia

Mungkin anda pernah mendengar mengenai cili yang terpaling pedas di dunia dihasilkan melalui teknik pembiakan silang baka-baka cili yang sememangnya pedas. Apa yang menarik, bagaimanakah kepedasan cili diukur? Adakah dengan memakan cili tersebut atau adakah kaedah saintifik yang yang lebih tepat digunakan untuk tujuan tersebut.

Unit asal yang digunakan untuk mengukur kepedasan cili dikenali sebagai SHU (Scoville Heat Units). Pada asalnya, unit ini dikira dengan mencairkan esktrak cili di dalam larutan sirap gula sehingga kesan kepedasannya hilang. Namun kaedah yang lebih moden adalah dengan melalui kaedah,  high-performance liquid chromatography (HPLC), iaitu dengan mengukur kandungan ‘capsaicinoid’, di dalam sesuatu jenis cili. 

Sebagai Contoh, berikut adalah beberapa jenis cili dengan kepedasannya di dalam unit SHU:

Bell pepper

0 SHU

New Mexico green chile

0–70,000 SHU

Fresno, jalapeƱo

3,500–10,000 SHU

Cayenne

30,000–50,000 SHU

Piri piri

50,000–100,000 SHU

Habanero, Scotch bonnet, bird's eye

100,000–350,000 SHU

 

Pepper X merupakan cili terpedas di dunia.


Carolina Reaper dihasilkan oleh penanam cili Pepper X sebelumnya.

Jadi tibalah kepada soalan yang dinanti-nantikan iaitu, cili apakah yang terpaling pedas di dunia? Jawapannya adalah ‘Pepper X’, yang dihasilkan oleh penanam cili Ed Currie dari South Carolina, US. Peper X mempunyai kepedasan sebanyak 3.18 Juta SHU. Selain itu Ed Currie juga pernah menghasilkan ‘Carolina Reaper’ yang mempunyai unit kepedasan pada 2.2 Juta SHU.

Selain Ed Currie, seorang lagi penanam cili dari Wales, United Kingdom iaitu Neal Price, pernah menghasilkan cili yang dikenali sebagai ‘Dragon’s Breath’ dengan kepedasan pada unit 2.48 Juta SHU. Terdapat beberapa jenis cili lagi yang mempunyai kepedasan melebihi 1 Juta SHU, dan menghasilkan cili terpedas ini merupakan antara minat berterusan daripada penanam-penanam cili.

Potensi tanaman cili

Cili padi sentiasa mendapat permintaan tinggi di Malaysia.

Oleh kerana kepentingan cili kepada masyarakat, terutamanya di dalam masakan dan kegunaannya di dalam perubatan alternatif, cili merupakan antara tanaman yang sentiasa mempunyai potensi pasaran. Cili padi terutamanya, sentiasa mempunyai permintaan pasaran yang tinggi kerana ianya tidak ditanam secara besar-besaran seperti cili besar, cili hijau dan cili benggala. Cili padi mempunyai rasa yang unik kerana kulit buahnya yang nipis berbanding dengan cili akar yang biasanya boleh didapati dengan lebih mudah.

Sekiranya tanaman cili ingin dipertingkatkan, kaedah penanamannya perlulah diperbaiki (mungkin juga melibatkan sedikit pengubah suaian baka), bagi meningkatkan potensi tanaman. Selain itu juga, potensi cili tidak diterokai sepenuhnya bagi meningkatkan lagi nilai pasaran seperti penghasilan produk baru ataupun penggunaannya di dalam bidang perubatan. Apapun, cili tetap merupakan gandingan hebat dalam kebanyakan makanan kita orang-orang SE Asia.


Thursday, August 6, 2020

Rempah-rempah Yang Menjadi Kebiasaan Dalam Masakan Malaysia dan Nusantara

Rempah amat penting dalam kuantiti yang sedikit di dalam masakan, sebagai penambah rasa.

Rempah merupakan bahan perasa makanan yang penting selain daripada bahan perasa asas yang memberikan rasa, manis (gula), masin (garam) dan masam (limau). Rempah juga adakalanya membantu dalam proses pengawetan makanan atau mengelakkan bahan makanan daripada cepat rosak.

Rempah digunakan dalam masakan di seluruh dunia, namun rempah-rempah yang digunakan adalah berbeza mengikut kawasan-kawasan tertentu (faktor geografi). Kebiasaanya rempah yang digunakan adalah daripada sumber yang diperolehi di kawasan yang sama ataupun berhampiran. Namun, dengan kepesatan perdagangan melalui kemudahan sistem pengangkutan, hari ini rempah-rempah ini boleh diperolehi hampir di seluruh dunia.

Kebiasaannya rempah digunakan dalam jumlah yang sedikit, sesuai sebagai fungsinya iaitu penambah rasa dan bukan sebagai bahan utama masakan. Namun begitu rempah turut mempunyai khasiat tertentu disamping membangkit aroma makanan. Rempah-rempah sering juga digunakan sebagai bahan perubatan alternatif sejak dahulu lagi. Maka tidak hairanlah mengapa rempah-rempah ratus ini, tetap menjadi bahan penting kepada kita sejak turun-temurun.

Berikut adalah sebahagian daripada rempah-rempah asas yang sememangnya menjadi bahan penting dalam masakan kita masyarakat Melayu ataupun masyarakat serumpun Nusantara. Maka mengenali rempah ini merupakan kemahiran asas baik lelaki mahupun perempuan. Kebiasaanya kita samada hanya pernah melihat ataupun mendengar namanya. Jadi sebaiknya kita turut mengenal rupa dan fungsinya dengan lebih dekat lagi mengenai rempah-rempah ini.

1. Kayu manis (Cinnamon)

2. Halba (Fenugreek Seeds)

3. Bunga cengkih (Clove)

4. Lada hitam (Black Pepper)

5. Lada sulah (White Pepper)

6. Bunga lawang (Star Anise)

7. Buah keras (Candlenut)

8. Jintan manis (Anise)

9. Jintan putih (Cumin)

10. Jintan Hitam atau Habbatussauda (Black Seeds)

11. Ketumbar (Coriander)

12. Buah pelaga (Cardamon)

13. Biji sawi (Mustard Seeds)

14. Buah Pala (Koreka Nutmeg)

15. Kunyit (Turmeric)

16. Halia (Ginger)

17. Lengkuas (Galangal)

18: Asam Keping (Garcinia atroviridis)

19. Asam Jawa (Tamarind)

20. Cili (Chili)

21. Bawang merah (Shallot)

22. Bawang putih (Garlic)

23. Serai (Lemongrass)

24. Limau purut (Kaffir lime)

25. Daun salam (Bay leaf)

26. Daun selasih (Basil)

Kita samada pernah melihat atau mendengar namanya, namun tidak mengenalinya dengan lebih dekat. 

Jika dilihat di sini, senarai rempah ini merangkumi beberapa bahan yang tidak disenaraikan dalam artikel-artikel yang lain. Mungkin kebanyakan kita terlepas pandang bahawa bahan-bahan seperti cili, bawang merah dan bawang putih juga adalah sebahagian daripada bahan rempah. Jadi, di sini kami sertakan semula supaya ia kembali ke senarai rempah yang biasanya digunakan dalam masakan.

Walaupun dalam artikel ini tidak diterangkan lebih lanjut setiap rempah mengenai fungsi ataupun ciri-ciri asasnya. Kami bercadang untuk membuat artikel berasingan berkenaan nya - bagi mengelakkan artikel yang terlalu panjang dan membosankan. Jadi ikuti link-link yang disediakan pada senarai tersebut.

Kami juga bercadang untuk menyenaraikan senarai rempah-rempah bagi masyarakat di kawasan lain di dunia supaya kita dapat melihat dengan lebih jelas bagaimana masakan kita berbeza-beza mengikut benua. Ia juga antara lain memudahkan untuk kita untuk mempelajari cara masakan mereka - di mana perbezaan utamanya adalah dari jenis rempah yang digunakan.

Jadi teruskan bersama kami untuk artikel-artikel yang akan datang. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan atau perkara yang ingin disampaikan, sila tuliskan di ruangan komen. Pendapat dan pandangan anda amat dihargai.


Wednesday, August 5, 2020

Peralatan Memasak Yang Perlu Dimiliki Dalam Setiap Rumah.

Terdapat banyak pilihan peralatan memasak, yang manakah lebih penting?

Berpindah ke rumah baharu memang satu perkara yang amat mengujakan. Antara persediaan penting termasuklah persiapan kelengkapan dapur yang mencukupi bagi memastikan tuan rumah dapat menyediakan hidangan yang mencukupi semasa dilawati tetamu, samada daripada kalangan ahli keluarga ataupun rakan dan taulan.

Peralatan dapur yang betul dan baik bukan sahaja dapat memenuhi keperluan penyediaan makanan, malah ia juga dapat mempercepatkan proses memasak. Walaupun terdapat pelbagai peralatan dapur yang penting untuk kita ketahui, kali ini kita hanya akan meninjau mengenai periuk/kuali. Periuk yang sesuai bukan sahaja memastikan masakan anda lebih enak, malah mempercepatkan masa memasak, juga memudahkan proses membersihkan semula periuk tersebut setelah digunakan.

Ya, periuk! Samada anda bersetuju ataupun tidak, pastikan anda berkongsi sedikit sebanyak pengetahuan anda mengenai periuk kegemaran anda di bahagian komen.

Oleh kerana terdapat pelbagai jenis periuk, kita akan berikan kepentingan kepada jenis-jenis periuk yang asas bagi memastikan ia sebagai komponen penting di dapur, terutamanya bagi mereka yang baru berpindah ataupun baru memulakan alam rumahtangga.

 

Periuk Nasi (Rice Cooker)

Periuk nasi elektrik, menggantikan kaedah memasak nasi menggunakan periuk biasa.

Bagi mereka yang menjadikan nasi sebagai makanan utama seperti penduduk Malaysia khususnya, periuk nasi memang menjadi peralatan dapur utama yang perlu dimiliki. Bagi periuk nasi elektrik misalnya, apa yang penting adalah saiz yang diperlukan. Bagi mereka yang tinggal dalam rumah dengan ahli keluarga yang kecil, periuk yang kecil juga adalah memadai. Namun periuk yang bersaiz lebih besar, perlu disediakan bagi menyediakan masakan yang lebih banyak sekiranya anda ingin menyediakan hidangan yang lebih besar apabila perlu.

Walaupun memasak nasi dengan periuk elektrik adalah mudah. Kemahiran memasak nasi menggunakan periuk biasa adalah dikira sebagai kemahiran asas. Jadi pastikan ada mahir dalam kedua-dua kaedah memasak ini. Apa yang penting, periuk nasi elektrik memudahkan proses memasak, kerana anda tidak perlu memberikan perhatian yang banyak dalam proses memasak nasi. 

 

Periuk Stok (Stock Pot)

Periuk stok digunakan untuk pelbagai fungsi.

Periuk stok mudah dikenali dengan rupa fizikalnya yang tinggi dan kebiasaannya berpenutup. Periuk stok ini dapat menampung jumlah isi yang lebih banyak, sesuai untuk penyediaan masakan seperti sup dan masakan berkuah. Ia juga sesuai untuk merebus - dalam erti kata lain, banyak kegunaannya dalam menyediakan masakan yang kebiasaannya dimasak oleh orang-orang Malaysia/ SE Asia.

Penutup periuk ini juga dapat memerangkap haba bagi memastikan makanan dipanaskan dengan lebih baik - dan mengelakkan kehilangan cecair yang banyak. Oleh kerana kapasiti yang lebih besar, masakan yang dimasak di dalam periuk stok ini dapat menyimpan haba yang lebih banyak. Dari segi keperluan pula, ia merupakan satu persediaan penting yang pastinya diperlukan di rumah.


Kuali Tidak Melekat (non stick pan).

Dengan kuali ini anda tidak memerlukan minyak untuk masakan ringkas.

Ada beberapa sebab mengapa peralatan tidak melekat merupakan peralatan penting di dapur. Antara sebab terpenting adalah kerana ia mempercepatkan lagi proses memasak dan membersih. Bagi anda yang sibuk, ini merupakan faktor yang paling penting bagi memastikan kerja-kerja memasak tidak mengganggu urusan-urusan yang lain.

Penggunaan peralatan tidak melekat juga dapat mengelakkan anda menggunakan minyak yang banyak (atau tidak menggunakan minyak). Ini menjimatkan kos masakan, kerana selain ianya lebih sihat pada masa yang sama ia juga mudah dibersihkan. Sebab itulah mengapa peralatan ini amat berguna kepada anda - walaupun anda seorang yang sibuk.

Ia biasanya didatangkan di dalam bentuk kuali tidak melekat yang bertangkai. Di mana anda boleh memegang tangkainya semasa proses masakan - ini bagi membolehkan bahan masakan dikawal dengan lebih pantas apabila menggunakan api yang agak besar. Oleh kerana kuali ini telah lama berada di pasaran, harganya adalah jauh lebih murah hari ini.

Permukaan tidak melekat dihasilkan menggunakan lapisan polytetrafluoroethylene (PTFE) atau lebih dikenali sebagai Teflon. Namun begitu, kini terdapat juga lapisan tidak melekat yang dihasilkan menggunakan aluminum terionized, seramik, silikon dan enameled cast iron. Walaupun bukan semua masakan perlu disediakan menggunakan periuk/kuali jenis ini, setidaknya ia penting untuk jenis-jenis masakan ringkas seperti 'stir fry' atau menggoreng telur.


Periuk Sos (Sauce Pan)

Sesekali anda pasti memerlukan periuk kecil yang mudah digunakan.

Periuk sos mudah dikenali dengan bentuknya seperti juga periuk stok, namun saiznya jauh lebih kecil. Walaupun kebiasaannya ia bertangkai, namun ia juga mempunyai fungsi yang sama sekiranya tidak bertangkai. Saiznya yang kecil memudahkan anda memasak saiz masakan yang kecil seperti memanaskan makanan, memasak telur, menyediakan sos/kuah atau menyediakan makanan seperti ramen.

Periuk sos ini lebih mudah digunakan sekiranya bertangkai (kerana semasa menyediakan sos, adakalanya anda perlu mengacau adunan bagi mengelakkan ianya hangus). Melalui tangkai ini, periuk dapat dipegang dan menambahkan kestabilan bagi mengelakkan kandungannya tertumpah. Manakala penutup pula dapat mengelakkan isi yang dimasak daripada tersejat dengan pantas.

 

Periuk Tekanan (Pressure Cooker)

Periuk yang amat berguna apabila masa masakan perlu dipendekkan.

Periuk tekanan adalah jauh lebih mahal berbanding periuk-periuk yang lain. Namun, disebabkan ianya dapat menjimatkan masa masakan, maka tidak hairanlah dengan harganya yang berbaloi. Periuk tekanan berfungsi dengan memerangkap tekanan menyebabkan suhu menjadi lebih tinggi - yang menyingkatkan masa masakan. Oleh kerana suhu yang dicapai lebih tinggi - periuk tekanan juga digunakan untuk proses pensterilan (menyah kuman daripada peralatan makmal).

Periuk tekanan mempunyai injap pengawal tekanan yang boleh dikawal bagi memastikan ia bersesuaian dengan jenis masakan yang disediakan. Injap keselamatan yang disediakan juga dapat memastikan tekanan periuk berada pada paras yang selamat. Oleh kerana suhu periuk yang lebih tinggi berbanding biasa, masakan yang sesuai untuk disediakan menggunakan periuk jenis ini adalah masakan yang memerlukan tempoh masakan yang lama, dan tidak sesuai untuk jenis masakan yang cepat masak seperti sayuran dan buah.


Hari ini, periuk tekanan juga didatangkan dengan menggunakan tenaga elektrik yang memudahkan, tapi jauh lebih mahal berbanding periuk tekanan biasa. Namun sekurang-kurangnya anda mempunyai pilihan sekiranya anda mampu. Periuk tekanan amat penting sekiranya anda ingin menyediakan makanan yang sepatutnya memerlukan masa masakan yang lama dalam tempoh yang lebih singkat. Ini kerana, masa sahaja tidak sepatutnya dijadikan alasan apabila kita mempunyai pilihan untuk memilih kaedah yang lebih sesuai.

 

Maka dengan itu, ini adalah ringkasan sahaja mengenai peralatan memasak di dapur sekiranya anda baru berpindah. Terdapat banyak lagi peralatan memasak lain yang boleh dikongsikan kegunaannya di masa-masa akan datang. Maka dengan itu teruskan bersama blog kami dari semasa ke semasa. Semoga, perkongsiaan kali ini memberikan manfaat.

Sunday, August 2, 2020

What we need to know before we buy the robot cleaner

Today robot vacuum can be found at lower prices.

We wish to have fully capable robot to do all the homework so we can enjoy our life to do something more important or just enjoying with life. This beautiful dream might be possible someday, but currently the best robot that can help us to clean up the house is only robot vacuum, and that’s not a bad thing at all.

Robot vacuum has been around for few years already. They are getting better and better in the job that they are doing. To be a robot, they must be capable of doing more than just cleaning, but also other criteria with less monitoring as possible. Their features can range from can measure the rooms that they are cleaning to scheduling the cleanup cleaning jobs.

Why we need robot vacuum?

Robot vacuum can now do more tricky tasks.

When the first robot vacuum was released, the price is quite high with limited functions. The result, not many people are can afford it. As any new technologies, they are not just getting cheaper by time, but also getting better. After few years in the market, they are many manufacturers producing robot vacuum with different features that are also more affordable even for the average income people.

Robot vacuum not only doing their job unsupervised, but also will return to its own charging station before it’s running out of battery. Their small size also allows it to clean hard to reach places like under the furniture and in some cases, they also able to clean the sharp corner of the room. Even though we still need to clean the dust collector and few small maintenance sometimes, but most of the times we can leave it to do the clean up by itself.

In the end, we will always appreciate the time that we can spend on something that is more important such as focusing on your kids. This is the most important reason why we need to consider to have a robot vacuum as out pet. It will keep on busy doing the clean up while allowing us to focus on tending our children. Plus, robot vacuum not as noisy as the old regular vacuum, that will scare the whole household like crazy.

What is the best robot vacuum?

Cleaning under the furniture is a simple task for a tiny robot.

There are many robot vacuums available today with different features. It is good for us to understand some features that available for the particular robot vacuum before deciding to buy it. They are some model that cost more than others, but most robot vacuums can do good basic jobs - that is, cleaning with less monitoring.

These are some best robot vacuum according to an article in Business Insider;


THE BEST OVERALL

Roborock S6 Robot Vacuum

THE BEST BUDGET

Eufy RoboVac 11S

THE BEST HIGH-END

iRobot Roomba i7+

THE BEST FOR GETTING INTO CORNERS

Samsung Powerbot R7040

THE BEST D-SHAPED ROBOT VACUUM

Neato Botvac D7


The good news is, there are many other robot vacuums available out there with more affordable prices that can to the job. Maybe they don’t have any luxurious features, but still be able to do the basic functions of robot vacuum. Yes, we need to focus on the main purposes, those are, cleaning and minimum attention.

Perhaps this is another turning point from the first vacuum cleaner invention. Because since the first invention, vacuum cleaner have made cleaning dust become much easier. Now, the new improvement that we need to accept is, this job will be taken over by a tiny pet machine called robot vacuum.


Blog Archive