Mengenali Stevia Manisan Pengganti Gula, Adakah Ianya Lebih Baik?

Pucuk dari pokok stevia, gula dan stevia yang telah diproses.

Tentu ramai yang telah mengetahui mengenai bahan manisan gantian gula yang dikenali sebagai stevia, namun tidak ramai yang mencubanya - oleh kerana pelbagai sebab. Mungkin antaranya adalah harga stevia di pasaran yang jauh lebih mahal tanpa standard terkawal. Selain itu juga, stevia dari pelbagai jenama dihasilkan dengan pelbagai proses dan hasil yang berbeza-beza. Namun apakah sebenarnya stevia dan bagaimanakah ianya digunakan?
 
Stevia merupakan bahan manisan tanpa kalori dihasilkan daripada steviol glycosides. Ia merupakan sebatian yang diekstrak dan diperhalusi daripada daun tumbuhan yang dikenali sebagai  Stevia rebaudiana. Walaupun stevia telah lama digunakan di mana asal ianya tumbuh oleh masyarakat Guaraní, dari Amerika Selatan iaitu semenjak kira-kira 1,500 tahun dahulu. Tumbuhan ini dikenali sebagai “ka'a he'ê” (herba manis). Tumbuhan ini juga turut digunakan secara tradisional semenjak ratusan tahun di Brazil dan Paraguay sebagai manisan di dalam teh, ubatan dan juga makanan manisan.

 
Hari ini, stevia yang berada di pasaran merupakan bahan ekstrak daripada daun tumbuhan stevia dan bukanlah daripada daun asli tumbuhan tersebut. Bahan yang diekstrak daripada daun dan diperhalusi ini dikenali sebagai rebaudioside A (Reb-A). Hasil daripada ekstrak ini mengandungi hanya sebahagian kecil daripada kandungan asal daun daripada tumbuhan stevia. Kandungan bahan yang diekstrak yang dikenali sebagai stevioside hanyalah terdiri daripada lima ke sepuluh peratus daripada berat kering daun-daun stevia. Namun bahan yang dihasilkan ini (Reb-A), mempunyai kemaisan sebanyak 200 kali ganda daripada gula biasa. Dalam sesetengah produk juga Reb-A digabungkan bersama pemanis-pemanis lain seperti erythritol (gula alkohol) dan dextrose (glukosa).

Stevia (Stevia rebaudiana), tumbuhan yang digunakan untuk menghasilkan stevia (rebaudioside A) atau Reb-A.

Walaupun kita boleh menggunakan daun stevia secara terus untuk tujuan memaniskan makanan atau minuman, namun untuk tujuan pemahaman mengenai stevia mungkin lebih kompleks dan perlu difahami bentuk sebenar bagaimana ianya dihasilkan. Oleh sebab itu, adalah agak sukar bagi kita membuat keputusan stevia manakah yang baik di pasaran.

 
Merujuk semual kepada stevia yang dihasilkan melalui teknik pemprosesan iaitu Reb-A, ia merupakan bahan manisan tanpa kalori yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masalah kencing manis, selain membantu dalam mengatasi masalah berat badan. Namun kajian-kajian yang dijalankan masih terlalu sedikit mengenai faedah-faedah stevia kepada kesihatan. Adalah baik, ia diambil dalam kadar yang sedikit (kadar yang disyorkan adalah 4 milligrams (mg)/kilogram berat badan), tanpa menggunakannya secara berlebihan.

Stevia yang diproses menjadi bentuk tablet mudah digunakan.

Sebahagian pengeluar stevia pula menghasilkan stevia dalam bentuk ceceair.

Apakah kesan-kesan sampingan penggunaan stevia?
 
Sebahagian produk stevia mengandungi gula alkohol yang boleh memberikan kesan tidak selesa kepada individu yang sensitif kepada bahan tersebut - walaupun ia jarang berlaku. Kesan-kesan tersebut adalah:
 

• Mual/loya (nausea)
• Muntah-muntah
• Tidak hadam
• Kekejangan
• Kembung perut

 
*Namun sebaliknya steviol glycosides mungkin mempunyai kesan yang baik bagi mengurangkan kesan cirit-birit dan gejala sindrom iritasi usus (IBS).
 

Walaupun penggunaan stevia boleh membantu mengurangkan kadar gula kepada para pengidap kencing manis, penggunaan berpanjangan stevia mungkin boleh mengakibatkan kesan kekurangan gula di dalam darah. Namun begitu keadaan ini juga jarang berlaku bagi mereka yang sihat lebih-lebih lagi yang mendapat bekalan gula daripada makanan seharian seperti kek, nasi, buah-buahan, kuih-muih dan sebagainya. Ianya mungkin bagi mereka yang menghidap kadar kekurangan gula darah yang abnormal.

Proses mengekstrak stevia daripada daun segar.

 
Bagaimanakah kita menggunakan stevia?
 
Stevia digunakan sama seperti gula biasa iaitu sebagai penambah rasa. Secubit daripada serbuk stevia adalah bersamaan dengan satu sudu kecil gula. Ia sesuai digunakan;
 

• Di dalam kopi.
• Pemanis di dalam air limau.
• Ditabur di atas bijirin sarapan.
• Bahan pemanis untuk smoothie.
• Digunakan bersama yogurt tanpa gula.

 
Maka dengan itu serba sedikit mengenai stevia. Walaupun ianya adalah satu bahan yang baik dalam mengggantikan gula, ianya hendaklah digunakan secara berhati-hati. Terlalu banyak barangan stevia di pasaran yang boleh mengakibatkan kekeliruan kepada pengguna yang tidak mempunyai maklumat yang cukup mengenai bahan ini. Terdapat juga bahan-bahan manisan lain yang perlu kita kenali untuk masa-masa akan datang seperti Monk Fruit, Erythritol dan Xylitol. Semoga ia memberikan manfaat kepada kita para pembaca dan kongsi-kongsikan kepada mereka yang memerlukan.

Rujukan:
 
1) MedicalNewsToday: Does stevia have any side effects?
2) Healthline: Everything You Need to Know About Stevia
3) BAYNSolutions: How stevia extract is produced from stevia leaf
4) Wikipedia: Stevia
5) WebMD: Stevia

Pokok Hiasan Menarik Menjelang Christmas, Poinsettia

Poinsettia, tumbuhan menarik yang kurang dikenali.

Tumbuhan cantik yang mudah dilihat dari jauh, amat menarik perhatian kerana warnanya yang menarik. Tumbuhan yang amat diminati menjelang perayaan Christmas ini lebih dikenali sebagai Poinsettia (Euphorbia pulcherrima). Oleh kerana di negara kita Malaysia, tumbuhan ini hanya dikenali sejak kebelakangan ini, banyak perkara mengenai tumbuhan ini yang tidak diketahui, malah mungkin ada yang menganggapnya hanya sesuai bagi mereka yang beragama Kristian sahaja. Jadi, kali ini kita ingin mengenali satu lagi tumbuhan istimewa yang amat menarik.
 
Kali pertama saya melihat tumbuhan ini adalah pada tahun 2010, ketika melawat ke Genting Highlands menjelang perayaan Christmas. Semenjak dari itu, ia lebih popular dan lebih selalu dilihat terutamanya di pusat-pusat membeli belah menjelang perayaan Christmas. Warna daunya yang terdiri daripada dua warna yang amat ketara perbezaannya iaitu hijau gelap dan merah terang, mudah sekali menarik perhatian bagi yang melihatnya. Oleh kerana warna ini juga merupakan warna kebanyakan hiasan bagi perayaan Christmas, maka ia menjadi salah satu tumbuhan yang dijadikan bukan sahaja hiasan, malah hadiah menjelang perayaan ini.

 
Adakah tumbuhan ini mempunyai kaitan istimewa berbentuk keagamaan bagi penganut-penganut Kristian? Tumbuhan ini sebenarnya berasal daripada Mexico dan bahagian tengah Benua Amerika yang mempunyai iklim yang agak panas. I mula diperkenalkan di Amerika oleh diplomat Amerika yang bertugas di Mexico pada lewat 1820. Pegawai tersebut yang juga dikenali sebagai Joel Poinsett, dimana tumbuhan tersebut mendapat namanya, juga merupakan ahli kongress dan pengasas bagi Smithsonian Institution. Semenjak daripada pengenalan tersebut, tumbuhan ini melalui banyak fasa pembangunan dan perubahan yang membawa populariti nya menjadi tumbuhan penting menjelang perayaan Christmas setiap tahun.

Saiz sebenar Poinsettia boleh mencapai sehingga 12 kaki tinggi.

Selain berwarna merah, Poinsettia juga mempunyai pelbagai warna.

Tumbuhan ini pada asalnya merupakan tumbuhan yang tumbuh di kawasan-kawasan lereng-lereng berbatuan di Guatemala dan Mexico. Ia ditanam oleh orang-orang Mayan dan Aztec bagi menggunakannya dalam menghasilkan pewarna pakaian berwarna purple-kemerahan, dengan getah yang mempunyai fungsi perubatan.
 
Ia turut digunakan sebagai hiasan bagi rumah-rumah bagi budaya pagan, dalam perayaan pertengahan musim sejuk. Walaupun pada mulanya ia tidak disenangi, namun ia diterima oleh gereja awal menjelang 600 AD. Ia mula dikaitkan dengan perayaan Christmas di Selatan Mexico menjelang 1600’s, apabila paderi Franciscan menggunakan daun-daun berwarna tumbuhan tersebut bagi mengimarahkan hiasan “nativity scenes”.
 

Berbalik ke Amerika, tumbuhan istimewa ini terus diperkenalkan semenjak ianya mula dibawa masuk pada tahun 1827. Malah ia turut dipasarkan dengan menghadiahkannya kepada stesyen-stesyen TV dan Rumah Putih bagi membolehkan lebih ramai orang mengenali nya - dan menghubungkannya dengan perayaan perayaan (Christmas dan juga peringatan ulang tahun kematian Joel Poinsett pada 12 December, 1851).

Kemajuan teknologi banyak membantu industri ini berkembang membolehkan Poinsettia dipasarkan seperti hari ini.

Beberapa variasi Poinsettia yang sedia untuk dipasarkan.

Poinsettia merupakan pokok yang popular menjelang perayaan Christmas. Pada tahun 2014 kira-kira 33 juta pokok dihasilkan oleh penanam tumbuhan di Amerika. Lebih dari 11 juta dihasilkan di California dan North Carolina, yang merupakan pengeluar terbesar. Jumlah ini bernilai $141 juta dengan pertumbuhan pada kadar 5% setiap tahun. Populariti nya juga semakin meningkat di negara-negara lain seperti United Kingdom, Australia, Jepun, China dan negara-negara lain.
 
Dalam keadaan liar, tumbuhan ini boleh tumbuh sehinga mencapai ketinggian 12 kaki atau bangunan setingkat. Namun, kepesatan teknologi membolehkan tumbuhan bersaiz kecil dihasilkan. Malah, penanam-penanam Poinsettia mampu menghasilkan jumlah tumbuhan yang banyak bagi memenuhi permintaan bagi tempoh masa yang singkat (menjelang perayaan Christmas). Oleh kerana tumbuhan ini berasal dari Mexico, ia tidak sesuai untuk cuaca sejuk di bawah 12 darjah Celcius, dan perlu disimpan di dalam rumah bagi negara-negara bercuaca sejuk.

 
Selain daripada itu, terdapat pelbagai varieti Poinsettia turut dihasilkan hari ini dengan daun-daun berwarna merah jambu, krim, putih, gabungan warna dan sebagainya. Saiznya juga dikecilkan bagi memudahkan proses penanaman di dalam rumah dan juga untuk tujuan hiasan. Oleh kerana, ia kurang difahami, tumbuhan ini kebiasaannya dibuang selepas tempoh perayaan.

Selain sebagai hiasan, Poinsettia amat popular sebagai hadiah semasa perayaan Christmas.

Melalui kefahaman ini, maka, Poinsettia merupakan tumbuhan hiasan yang berpotensi untuk negara-negara beriklim tropika. Cuma penjagaannya perlu diberikan perhatian, kerana ia agak sensitif terhadap penyiraman air yang tidak boleh bertakung, namun tidak juga sesuai dengan keadaan yang kering. Selain itu, ia juga perlu berada dalam keadaan pencahayaan yang betul bagi menghasilkan daun dengan warna yang lebih terang. Jadi, ia merupakan antara tumbuhan yang bakal menjadi tanaman hiasan pilihan yang akan saya cuba. Di dalam artikel yang lain, mungkin kita akan melihat beberapa lagi perkara menarik mengenai tumbuhan ini.
 
 

Ulaman Yang Kurang Dikenali Ketumpang Air atau Sireh Cina

Ketumpang air yang telah dibersihkan, sedia untuk hidangan.

 
Sememangnya terdapat banyak tumbuhan yang hidup di sekeliling kita yang kurang dikenali, sehubungan itu tidak dimanfaatkan sebaiknya. Kali ini kita melihat tumbuhan amat mudah tumbuh, dan adakalanya diabaikan begitu sahaja kerana kurang diketahui khasiatnya. Tumbuhan tersebut adalah dikenali sebagai ketumpang air (Peperomia Pellucida), juga dikenali sebagai sireh laut, sireh cina, sireh pasir, sireh air, sireh bunian dan ketumpang.
 
Tumbuhan ini sememangnya amat mudah dikenali dan kebiasaan nya tumbuh sendiri di kasawan-kawasan yang agak lembab, di dalam pasu-pasu bunga. Bagi yang tidak mengenalinya, ia sudah tentu akan dibuang keranya menganggap ia sebagai sebahagian daripada rumpai yang tidak diperlukan. Namun sebaliknya, tumbuhan ini boleh dijadikan ulaman selain mempunyai pelbagai khasiat dalam pelbagai rawatan penyakit (sebagai rawatan tradisional). Malah ia turut dijual di kedai-kedai Sensei Cina dalam bentuk kering pada harga sekitar RM10 bagi setiap 100gram.

 
Sebenarnya tumbuhan ini turut terdapat di negara-negara Amerika Selatan dan juga negara-negara di Asian. Apa yang menarik, ia juga turut digunakan dalam merawat pelbagai masalah kesihatan. Di Bolivia contohnya, ianya digunakan oleh Alteños Indians dengan menghancurkan keseluruhan bahagian tumbuhan, dicampurkan dengan air, dipanaskan dan diambil secara meminumnya bagi merawat perdarahan. Bahagian akarnya digunakan untuk merawat demam, manakala bahagian atas tumbuhan tersebut pula digunakan untuk merawat luka.

Tumbuhan yang biasanya hidup meliar di kawasan lembab.

 
Dalam sumber rujukan yang lain pula, P. pellucida digunakan untuk merawat sakit perut, bisul, ance, gembung perut, keletihan, gout, sakit kepala, sakit buah pinggang, sakit sendi, kanser buah dada, impotensi, demam campak, sakit mental dan juga cacar. Ia juga digunakan di dalam salad atau dimasak sebagai sayuran dalam merawat sakit-sakit sendi.
 
Manakala di bahagian lain seperti Brazil, tumbuhan ini turut digunakan untuk mengurangkan kolesterol, sementara di Guyana pula ia digunakan sebagai bahan diuretik dalam merawat proteinuria (kandungan protein yang luar biasa di dalam kencing). Di kawasan Amazon, ia digunakan untuk merawat batuk, bahan duretik, pelembab dan untuk merawat cardiac arrhythmia.
 
Berbalik ke negara-negara serantau, di Indonesia ia digunakan untuk merawat sakit kepala ketika demam. Jus daripada daunnya digunakan untuk merawat sakit perut dan gembung. Di Philippines digunakan sebagai pupur untuk merawat bisul dan nanah. Di India pati daripada tumbuhan (ditumbuk dan direbus) diminum untuk menghentikan pendarahan.
 
Manakala di negara kita pula Malaysia, tumbuhan ini dikenali mempunyai khasiat untuk perawatan masalah kesihatan seperti:

 

• Merawat Gout
• Penawar sakit sendi dan perut
• Jus perahannya mampu mengelakkan jangkitan pada mata
• Mengubati dan meredakan cirit-birit
• Meredakan batuk
• Meredakan Demam (Ramas Dengan Sedikit air dan sapukan dikepala)
• Merawat Buasir
• Melegakan selsema
• Merawat jangkitan pada pundi kencing
• Merawat Kayap
• Alternatif kepada ubatan darah tinggi
• Merawat kencing manis

Cantik di tanam di dalam pasu sebagai hiasan.

 
Namun begitu, bagi yang ingin mencuba perlulah mengimbangi pengambilannya. Sekiranya keadaan kesihatan anda agak serius sebaiknya mendapatkan rawatan lebih lanjut daripada pakar perubatan dan hospital. Ini kerana, peralatan moden dapat melakukan pemeriksaaan kesihatan yang lebih teliti untuk memastikan punca sebenar masalah kesihatan anda.
 
Apa yang menarik bagi saya mengenai tumbuhan ini sebenarnya adalah penggunaannya sebagai ulam atau makanan. Walaupun masih belum sempat mencubanya (begitu ingin mencubanya). Ia dikatakan mempunyai rasa yang lebih lemak dan boleh dimakan mentah. Jadi selain anda dapat menikmati kenikmatannya, dalam masa yang sama, anda juga mendapat faedah kesihatan daripada khasiat pokok tersebut.

 
Ia merupakan pokok yang mudah ditanam (dan kebiasaannya tumbuh sendiri di dalam pasu-pasu bunga dan kawasan-kawasan lembab). Apa yang penting, elakkan terik panas matahari dan pastikan ia mendapat air yang cukup. Ia mempunyai daun berkilat yang cantik sebagai tanaman hiasan. Maka, sekiranya tumbuhan yang mempunyai pelbagai khasiat dan boleh dimakan tidak dimanfaatkan, tentulah ia merupakan satu pembaziran - jangan di rungutkan sekiranya anda mengalami masalah sakit kepala atau migraine.

Bertambah cantik sekiranya subur dan dijaga rapi.

 
Jadi, itu sahaja catatan buat kali ini. Diharap ia dapat memberikan kita satu lagi pengetahuan yang berguna. Sekiranya perlu, bolehlah dikongsi-kongsikan kepada mereka yang memerlukan atau bagi yang mengetahui lebih lanjut mengenai tumbuhan ini, bolehlah kongsi-kongsikan pengetahuan anda di ruangan komen untuk manfaat bersama.

Rujukan:
 
1) drugs.com : Peperomia pellucida
2) nparks.gov.sg : Peperomia pellucida (L.) Kunth
3) Impiana : 15 Khasiat ketumpang air/ sirih cina, merawat buah pinggang, bisul, jerawat dan iritasi kulit.
4) spmodels.net : Pokok Ketumpang Air atau Sireh Cina
5) petua.whatta.org : Khasiat Pokok Ketumpang Air / Sireh Cina

Tiada Tanah, Tanam Sahaja Dalam Air!

Menanam menggunakan air memudahkan bagi mereka yang mempunyai ruang yang terhad atau tiada kawasan yang sesuai untuk menanam menggunakan tanah.

Anda ingin memiliki tanaman dan adakalanya keadaan tidak mengizinkan kerana tiada tanah, atau kediaman yang tidak membenarkan anda untuk meletakkan pasu (seperti tinggal di apartment atau dalam bilik bersaiz kecil). Jangan biarkan minat anda berkubur, sebaliknya ada cara lain untuk anda memiliki tanaman seperti yang anda impikan. Apa yang penting adalah mengetahui bagaimana memilih jenis tanaman dan kaedah tanaman mudah seperti tanaman yang hanya menggunakan air. Walaupun ada kaedah lain tanaman yang tidak menggunakan tanah, namun hari ini kita meninjau spesifik untuk tanaman yang menggunakan air sahaja.
 
Tanaman menggunakan air sahaja merupakan tanaman yang paling mudah untuk ditanam kerana anda hanya memerlukan bekas yang boleh menampung air dan tanaman yang ingin ditanam. Apa yang berbeza sesetengah tumbuhan memerlukan cahaya yang lebih berbanding yang lainnya. Jadi dengan memilih tumbuhan yang betul, tumbuhan anda pasti akan tumbuh dengan baik dan anda dapat memiliki tanaman hiasan anda sendiri.

 
Seperti juga tumbuhan-tumbuhan lain, ia juga memerlukan nutrient tertentu seperti juga tumbuhan yang ditanam di atas tanah. Apa yang berbeza, tanaman yang ditanam di dalam air, bersaiz kecil dan memerlukan nutrient pada kadar yang rendah. Masalah ini juga boleh diatasi dengan menggantikan air yang digunakan selalu (selang beberapa hari). Bagi memastikan nutrient diperbaharui di dalam air atau menambah sedikit baja tanaman ke dalam air. Oleh sebab itu, untuk tanaman di dalam air, air suling tidak sesuai digunakan. Sebaliknya air sungai atau air paip adalah lebih baik.

Dengan penjagaan yang betul, tanaman boleh mencapai saiz yang memberangsangkan.

Tumbuhan photos, adalah yang paling mudah menggunakan kaedah tanaman ini.

 
Selain itu juga anda perlu mengawasi beberapa perkara seperti pembiakan nyamuk di dalam bekas tanaman anda. Bagi mengelakkan perkara ini daripada berlaku, anda bolehlah menukar air tanaman sekurang-kurangya seminggu sekali atau menambahkan batu kerikil (batu hiasan), bagi mengelakkan ruang daripada nyamuk membiak di dalam nya. Bagi yang menggunakan bekas yang lutsinar juga boleh mengalami masalah pertumbuhan alga. Anda samada boleh menggunakan bekas yang lebih gelap atau membersihkan bekas tanaman selalu.
 
Itu adalah perkara-perkara asas yang anda perlu berikan perhatian sekiranya ingin memiliki tanaman air yang sihat dan bertahan lama. Seterusnya bolehlah kita lihat pula, beberapa jenis-jenis tanaman yang sesuai ditanam di dalam air untuk anda cuba.
 
Tanaman Herba:

• Daun Kesum
• Pudina
• Ketumbar
• Selasih
• Serai
• Lemon Balm
• Oregano
• Rosemary
• Sage
• Stevia
• Lavender

Tanaman herba sebegini memudahkan, apabila anda hanya memerlukan sejumlah kecil herba tersebut.

 

Tumbuhan Hiasan

• Photos
• Chinese Evergreen
• English Ivy
• Peace Lily
• Kumpulan Philodendron
• Spider Plant
• Wandering Jew
• Purple Heart Plant
• Coleus Plant
• Lucky Bamboo

Untuk tanaman bawang merah dan bawang putih, anda hanya memastikan bahagian bawah bawang sahaja yang ditenggelami air.

 
Tumbuhan Sayuran

• Lettuce (salad)
• Kobis
• Saderi
• Daun bawang
• Leek
• Sawi / Bok Choi
• Kangkung

 
*Sebahagian tumbuhan ini memerlukan kaedah yang sedikit berbeza mengikut kesesuaian. Penambahan baja cecair juga perlu apabila pokok mencapai saiz yang lebih besar. Sentiasa perhatikan keadaan pokok bagi memastikan ia berada dalam keadaan yang baik.
 
*Akar pokok boleh dipotong sebahagiannya apabila terlalu panjang atau banyak.

Aktiviti menanam tumbuhan merupakan langkah permulaan pengenalan mengenai pengenalan kepada alam bagi anak anda.

 

Tanaman-tanaman yang sesuai untuk tanaman dalam air adalah biasa dari jenis tumbuhan herba yang bersaiz kecil. Anda juga perlu mengekalkan saiznya supaya tidak mencapai terlalu besar yang memerlukan nutrient yang lebih banyak (keadaan ini memerlukan baja tambahan seperti dalam proses tanaman hydroponics). Bagi tumbuhan berkayu pula, ia hanya boleh tumbuh pada peringkat percambahan sahaja, seterusnya ia perlu dipindahkan ke atas tanah untuk proses pertumbuhan yang lebih baik.
 
Selain itu untuk menggalakkan penyerapan air pula, pastikan hujung batang tanaman yang ingin ditanamn dipotong dengan baik dan condong untuk meningkatkan kadar penyerapan air. Pastikan juga tanaman yang ditanam terdapat mata tunas untuk pertumbuhan akar di dalam air dan sebahagian lagi di atas air untuk pertumbuhan pucuk baru. Sebahagian tumbuhan memerlukan cahaya yang cukup, namun tidak terdedah terus kepada cahaya matahari.

Tumbuhan hiasan seperti anthurium ini amat sesuai menggunakan kaedah tanaman menggunakan air. 

Dengan jenis tanaman yang betul, anda masih boleh memiliki tumbuhan-tumbuhan yang pelbagai.

 
Kaedah penanaman menggunakan air merupakan kaedah yang palin mudah untuk dicuba oleh semua. Anda boleh bermula dengan tanaman yang paling mudah iaitu lebihan sayuran yang digunakan untuk memasak. Untuk tanaman hiasan pula tumbuhan ‘photos’ adalah yang terpaling mudah untuk dikendalikan kerana memerlukan penjagaan yang paling minima.
 
Semoga dengan ini akan memberikan anda satu lagi maklumat berguna mengenai tanaman mudah samada di rumah ataupun di pejabat. Bagi yang mempunyai sebarang maklumat tambahan, bolehlah dikongsikan di ruangan komen untuk manfaat bersama.
 
 
Rujukan:
1) gardeningknowhow.com : Herbs That Root In Water – How To Grow Herb Plants In Water
2) thepracticalplanter.com : 29 Plants That Grow in Water Only (Without a Hydroponic System)
3) gardeningchannel.com : 17 Herbs You Can Grow In Water

Bekas Yang Boleh Digunakan Untuk Tujuan Tanaman

Bekas tanaman yang sesuai menambahkan lagi seri tanaman hiasan.

Tajuk kali ini masih lagi berkaitan dengan tanaman. Namun tidak khusus kepada tumbuhan, sebaliknya bekas yang digunakan untuk tujuan tanaman tersebut. Tajuk ini dirasakan penting, kerana adakalanya kita mungkin kekurangan bekas tanaman atau mungkin memikirkan apakah bekas yang sesuai untuk dijadikan sebagai bekas untuk kegunaan sesuatu tanaman.
 
Bekas tanaman walaupun tujuan asalnya untuk menampung tanah ataupun medium-medium lain tanaman, turut memainkan peranan lain apabila tanaman tersebut mempunyai fungsi tertentu seperti sebagai hiasan, sebagai tanaman sementara atau untuk tujuan khusus seperti tanaman-tanaman istimewa dan eksotik. Maka sebab itulah tajuk kali ini, cuba berkongsi mengenai bekas-bekas tanaman mungkin sedikit sebanyak dapat membantu kita lebih berminat mengenai dunia tanaman.
 
Bekas-bekas tanaman dibahagikan kepada beberapa ketegori mengikut fungsinya. Ini kerana, melalui fungsi inilah bekas ini dapat berfungsi sepertimana yang diinginkan. Antara faktor penting dalam memilih bekas tanaman adalah faktor ketahanan, iaitu berapa lama bekas tanaman boleh bertahan sebelum ianya rosak. Ini kerana tanaman-tanaman yang ditanam dikategorikan kepada beberapa kumpulan.

 

Bekas Tanaman Sementara

 
Bekas tanaman sementara berfungsi untuk tanaman jangka pendek. Namun begitu ia amat penting dalam proses penanaman tumbuhan. Bekas tanaman sementara, digunakan untuk tujuan penyediaan anak benih tumbuhan, ataupun tumbuhan-tumbuhan jangka pendek. Jadi bekas tanaman sementara sendiri mempunyai pengkelasan seperti untuk tempoh beberapa minggu, sehingga untuk beberapa bulan dan beberapa tahun. Antara bekas tanaman sementara termasuklah.

Penggunaan kotak telur bukan sahaja menjimatkan, malah memudahkan proses penyemaian biji benih.

Kotak telur - kotak telur digunakan terutamanya sebagai tapak semaian. Ia digunakan kerana, ianya mudah dikendalikan (dibuat lubang, diubah bentuk dan dilupuskan apabila penggunaannya selesai). Ini kerana tapak semaian hanya digunakan hanya untuk tempoh beberapa hari sehingga beberapa minggu. Satu lagi kebaikan kotak telur adalah ianya mudah dilupuskan.
 
Kotak plastik - terdapat kotak plastik yang digunakan khas sebagai tapak semaian. Walaupun ia hanya digunakan untuk tempoh yang singkat. Ia boleh digunakan semula berulang kali. Kotak plastik sesuai kerana ianya ringan, tahan lasak dan mudah dikendalikan. Terdapat kotak plastik khas dijual untuk kegunaan sebagai tapak semaian, dan ia biasa digunakan oleh pembekal benih tumbuhan (nursery). Walaupun ia terpaksa dibeli, namun harganya tidaklah terlalu mahal.
 
Polybag - Polybag juga merupakan bekas tanaman sementara yang amat popular. Ini kerana polybag membolehkan tanaman terus membesar sebaik sahaja setelah bercambah, namun belum sesuai untuk dialihkan ke tapak tanaman kekal. Polybag kebiasaannya digunakan untuk tempoh beberapa bulan sehingga beberapa tahun, sehingga tanaman dialihkan ke tapak tanaman baru. Polybag adalah lebih murah dan mudah dikendalikan. Namun begitu setelah digunakan ia perlulah dilupuskan dengan baik bagi mengelakkan pencemaran kepada persekitaran.

Penggunaan botol plastik dapat mengelakkan pembuangan secara tidak terkawal.

Botol air plastik - Tidak dinafikan, penggunaan botol air plastik adalah penggunaan bekas tanaman sementara yang mudah lagi menjimatkan. Ini kerana ia banyak digunakan dalam kehidupan seharian kita. Penggunaan botol plastik bukan sahaja mengelakkan ia daripada dibuang begitu sahaja, malah membantu anda menanam tumbuhan yang juga memberikan satu lagi faedah penjimatan.
 
Bekas makanan - Selain daripada botol air plastik, bekas-bekas makanan juga boleh digunakan untuk tujuan ini. Bekas tanaman sementara, tidak memerlukan ciri-ciri yang istimewa seperti reka bentuk yang unik, ketahanan tinggi atau harga yang mahal. Apa yang penting, bekas tanaman perlu mampu bertahan sehingga tanaman sedia untuk digunakan atau dipindahkan. Berbeza dengan botol air, bekas tanaman mungkin mempunyai saiz tanaman yang lebih besar, dan ini memberikan faedah tambahan.
 

Bekas Tanaman Hiasan

 
Berbeza dengan bekas tanaman sementara, bekas tanaman hiasan adalah bertujuan untuk peragaan. Walaupun ada sesetengah tanaman hiasan yang bersifat sementara, namun bekas tanaman yang digunakan perlulah sesuai dengan fungsinya, iaitu sebagai hiasan atau peragaan. Kita lihat pula bentuk-bentuk bekas yang sesuai digunakan untuk peragaan.

Botol kaca amat sesuai untuk tanaman hiasan, terutamanya bagi tumbuhan yang boleh hidup dengan hanya menggunakan air.

 
Botok-botol Kecil - tidak seperti tanaman sementara yang menggunakan botol plastik, untuk tanaman hiasan, botol kaca adalah lebih sesuai. Walaupun botol-botol ini, adakalanya juga adalah botol daripada barangan yang digunakan seharian. Botol selain mempunyai rupa yang lebih cantik, ia juga tahan lama serta mudah dibersihkan. Botol yang digunakan bolehlah digunakan mengikut jenis tanaman yang ingin ditanam seperti saiz, warna dan lokasi.
 
Gelas - Selain daripada botol kaca, gelas juga sesuai digunakan sebagai bekas tanaman. Sesetengah tumbuhan yang boleh ditanam terus di dalam air misalnya sesuai menggunakan bekas seperti ini. Manakala, gelas-gelas yang mempunyai reka bentuk serta warna yang menarik pula mungkin menambahkan lagi keunikan penampilan tanaman hiasan yang ditanam. Bekas-bekas kaca kebiasaannya digunakan sebagai terrarium.

 
Pasu Hiasan - Pasu hiasan, terdiri daripada pelbagai jenis, warna, bahan pembuatan, harga dan keunikan pembuatannya yang tersendiri. Tidak mengira jenisnya, pasu-pasu dipilih mengikut lokasi ianya digunakan. Pasu hiasan yang digunakan di luar rumah misalnya, mungkin lebih ringkas berbanding dengan pasu yang digunakan di dalam rumah. Pasu-pasu juga digunakan mengikut saiz tanaman yang ingin ditanam, ia mungkin pasu kecil daripada bahan plastik atau, pasu bersaiz besar yang menampung tumbuhan bersaiz besar pula. Jadi, pasu hiasan mempunyai tajuk perbincangan yang amat luas sekiranya ingin dibincangkan dengan lebih teliti.
 
Mentol Kaca - Selain daripada botol-botol kaca, adakalanya bahan-bahan seperti mentol kaca terpakai juga boleh digunakan sebaga bekas tanaman. Ia sesuatu yang baik kerana satu lagi penggunaan bahan terpakai. Bagi membolehkan botol kaca digunakan, anda perlulah membuang bahagian dalaman (filamen) mentol tersebut. Proses ini perlu dilakukan dengan berhati-hati, dan mungkin boleh mendatangkan kecederaan. Jadi sekiranya anda kurang mahir, dapatkan bantuan atau gunakan bahan yang lebih selamat.

Tayar terpakai sukar dilupuskan, penggunaannya sebagai bekas tanaman merupakan salah satu kaedah penggunaan semula yang praktikal.

Tayar Terpakai - Tayar terpakai merupakan bekas tanaman yang telah digunakan semenjak sekian lama. Ia digunakan tertamanya bagi tanaman di luar rumah, di mana keadaan yang lebih lasak diperlukan. Tayar samada digunakan secara terus, atau ada juga yang diterbalikkan dan dipotong mengikut kesesuaian. Penggunaan tayar dapat mengelakkan pembuangan tayar yang tidak terkawal, selain ianya lebih murah berbanding menggunakan bekas-bekas tanaman yang lain.
 
Bekas Batu atau Simen - Adakalnya untuk memudahkan tanaman hiasan, bekas tanaman disediakan terus menggunakan batu dan simen. Ia digunakan apabila saiz tanaman yang diperlukan adalah lebih luas atau besar. Ia biasa digunakan di pinggir-pinggir bangunan, tepian pejalan kaki atau taman-taman bunga. Bekas binaan seperti ini, lebih murah dan mudah kerana saiznya yang besar dan sesuai juga digunakan untuk tumbuhan bersaiz besar juga.
 

Bekas Tanaman Istimewa

 
Bekas tanaman ini adalah menarik, kerana ia juga merupakan bekas tanaman hiasan. Boleh juga dikategorikan sebagai bekas tanaman untuk teknik-teknik tanaman tertentu yang tidak digunakan dalam teknik tanaman konvensional. Mari kita lihat contoh bekas-bekas tanaman istimewa.

Bekas bonsai perlu mampu menyerlahkan keunikan rupa bentuk bonsai yang ditanam.

 
Bekas Bonsai - Bonsai merupakan tanaman unik yang memerlukan peragaan istimewa. Sesetengah bonsai mencapai usia ratusan tahun. Bagi menyerlahkan lagi keunikan rekaan bonsai, bekasnya juga perlu mampu menyerlahkan ciri-ciri keunikan tersebut. Ia bukan sahaja dari segi rupa bentuk bekas, malah bahan yang digunakan. Apa yang menarik, tiada bentuk khas untuk bonsai, malah, ia juga merupakan sebahagian daripada hasil keunikan rekaan bonsai tersebut. Bonsai merupakan hasil seni seperti juga lukisan, ukiran, syair dan lagu.
 
Tanaman Komersial - tanaman komersial juga adakalanya adalah tanaman hiasan, dan adakalanya dihasilkan dalam jumlah yang banyak untuk tujuan penjualan secara pukal. Tanaman komersial, seperti tanaman di dalam rumah hijau, mempunyai bekas tanaman yang berbeza daripada bekas-bekas tanaman lain. Apatah lagi, di sesetengah lokasi, rumah hijau turut mempunyai sistem kawalan suhu dan pam gas karbon dioksida untuk menggalakkan pertumbuhan tanaman. Ada juga bekas tanaman khusus untuk jumlah yang kecil dengan kawalan tertentu untuk penjagaan tumbuhan seperti Electrolux Moots, Smart Mountain, OGarden, bekas tanaman tanpa siraman dan macam-macam lagi rekaan unik. Bekas-bekas seperti ini amat sesuai bagi mereka yang sibuk dan sukar melapangkan masa untuk tumbuhan.

 
Hydroponics & Aeroponics - Walaupun tiada bekas atau reka bentuk khas untuk kedua-dua system ini, namun keduanya mempunyai standard dari segi konsep. Jadi terdapat bekas-bekas tanaman daripada sistem ringkas (untuk tanaman bersaiz kecil), sehingga sistem yang lebih besar (bagi tanaman komersial). Apa yang berbeza daripada kaedah tanaman yang lain, sistem ini perlu menggunakan pam dan sistem kawalan yang lebih sofistikated. Selain itu, sistem yang hampir sama dengan kedua-dua kaedah penanaman ini adalah aquaponics.

Walaupun berbeza dengan kaedah tanaman biasa, tanaman menegak mempunyai peranan tersendiri yang memberikan manfaat.

 
Vertical Planting (tanaman menegak) - Tanaman menegak mungkin terdiri daripada teknik-teknik tanaman seperti hydroponics, aeroponics, aquaponics atau medium tanaman lain. Dalam teknik tanaman menegak, tanaman ditanam secara menegak, berbanding secara mendatar dalam teknik tanaman biasa. Tanaman menegak bertujuan untuk menjimatkan ruang yang digunakan dalam tanaman mendatar. Bekas tanaman dalam teknik tanaman menegak perlulah mampu menampung tumbuhan dalam peringkat-peringkat tertentu selain memastikan tanaman mendapat nutrient makanan diperlukan untuk tujuan tumbesaran.
 
Itu adalah secara ringkas mengenai bekas-bekas tanaman. Daripada setiap bekas tanaman ini anda boleh melihat secara terperinci akan bekas tanaman yang akan anda gunakan bagi tanaman anda. Setiap bekas tanaman mempunyai tujuan tersendiri, jadi setiap bekas adalah berguna mengikut fungsinya masing-masing. Jadi anda sedikit sebanyak dapat membuat perancangan yang lebih teratur, atau mungkin memulakan tanaman dengan lebih cepat, daripada menunggu sehingga anda mendapat bekas seperti yang anda inginkan. Semoga ini dapat membantu anda membuat keputusan.

 

Kentang Antara Tanaman Penting Dunia Yang Perlu Dikenali

Kentang yang asalnya merupakan tumbuhan yang amat unik.

 
Walaupun kentang (Solanum tuberosum) dari keluarga Solanaceae bukan makanan asasi masyarakat di negara kita, rata-ratanya kita semua pernah menikmati kentang dalam pelbagai bentuk. Ini kerana, hari ini kentang mudah diperolehi dalam pelbagai bentuk makanan seperti “French fries”, kerepek kentang, kentang putar, “potato wedges”, “hash brown”, salad kentang, dan pelbagai bentuk masakan kentang yang disediakan oleh masyarakat kita sendiri. Walaupun kentang telah lama dikenali oleh masyarakat kita, namun ianya tidak seperti hari ini, di mana kita lebih menerima resepi-resepi baru dari barat - berbanding dahulunya - di mana masyarakat kita lebih bergantung kepada resepi tradisional. Selain itu, kentang juga tidak ditanam di negara kita - antara punca yang menyebabkan kentang sentiasa menjadi makanan import!
 
Bagi mengenali kentang dengan lebih dekat, kita perlu mengenali beberapa fakta penting mengenai kentang. Petama sekali adalah dari mana ianya berasal iaitu benua Amerika. Ia kemudiannya mula ditanam secara domestik oleh masyarakat asli di Peru sekitar 7,000 - 10,000 tahun dahulu. Kentang hanya dibawa ke Eropah pada pertengahan abad ke-15. Ia kemudiannya hanya mula berkembang di Eropah menjelang abad ke-16. Kentang dikatakan menjadi pemangkin kepada perkembangan penduduk dunia antara 1700 hingga 1900 - ini kerana ia mudah ditanam, dan memberikan hasil pulangan yang lebih tinggi bagi setiap ekar tanaman. Ia menjadi makanan utama bagi setiap lapisan masyarakat di Eropah (terutama golongan petani). Namun kentang juga menjadi punca kepada masalah kebuluran di Ireland pada 1845 disebabkan serangan penyakit yang dikenali sebagai “late blight”. Malapetaka ini lebih dikenali sebagai “Great Irish Famine”, yang menyebabkan lebih kurang 1 juta kematian, manakala kira-kira 2.1 juta lagi meninggalkan Ireland.

 
Menjelang tahun 2014, kentang merupakan tanaman sumber makanan ke-4 terpenting di dunia selepas jagung, gandum dan padi. Tanaman kentang hampir di tanam di seluruh dunia - memandangkan ia mudah ditanam berbanding tanaman-tanaman lain. Namun hari ini, kefahaman ilmu tanaman - dapat mengurangkan risiko - kemusnahan tanaman kentang seperti yang berlaku di Ireland pada tahun 1845 (yang boleh dielakkan sedari awal lagi), iaitu pentingnya mengekalkan variasi, pembiakan silang pada tanaman untuk membolehkan ianya menjadi lebih tahan dalam melawan penyakit - terutama bagi tanaman yang ditanam secara besar-besaran. Perkara ini amat penting bagi kentang yang ditanam melalui ubinya (ia berasal dari satu klon). Risiko menjadi kurang apabila, pokok ditanam daripada biji.

Varieti kentang yang terdapat di pasaran.

Kentang Russet, merupakan antara kentang yang banyak ditanam.

 
Melalui kaedah pertanian selama ribuan tahun, menghasilkan lebih 5,000 varieti kentang. Daripada jumlah tersebut lebih dari 99% kentang yang ditanam di seluruh dunia mempunyai baka yang berasal daripada kawasan rendah di Selatan-tengah Chile. Daripada jumlah tersebut lebih kurang 200 daripadanya merupakan spesies dan sub-spesies daripada baka liar. Daripada baka liar inilah terhasilnya kentang-kentang tanaman komersial. Ia juga digunakan untuk penghasilan baka baru yang lebih tahan penyakit. Apa yang menarik, baka-baka liar ini mempunyai bentuk dan warna yang pelbagai. Ia berbeza sekali daripada kentang yang kita kenali di pasaran.

 
Melalui perjalan selama ratusan tahun, hari ini kentang di terima oleh masyarakat di seluruh dunia. Kita menikmati kentang dalam pelbagai bentuk, daripada kerepek kentang, kentang putar/lenyek, salad kentang, “French fries”, atau dalam bentuk sajian tempatan seperti kari kentang, sambal kentang, bergedel dan sebagainya. Dunia moden menjadikan kentang sebagai makanan yang lebih penting daripada kepesatan rangkaian restoran makanan segera. Manakala kerepek kentang pula menjadi kegemaran makanan aktiviti santai seperti mononton TV dan perkelahan. Kepentingan kentang tanpa disedari - menjadi satu sumber makanan penting dunia hari ini. Teknik kulinari hari ini juga membolehkan lebih banyak resepi-resepi baru yang lebih menyelerakan dihasilkan daripada kentang. Masyarakat moden lebih terbuka dalam menerima kentang sebagai gantian makanan utama menggantikan nasi - yang dahulu agak sukar untuk ditinggalkan.

Penyediaan batas ringkas tanaman kentang.

Daun pokok-pokok kentang yang subur.

Petani-petani kentang di Indonesia.

Petani memungut hasil kentang di China.

 
Bermula daripada negara asalnya Peru, kini kentang di tanam di seluruh dunia. China merupakan negara pengeluar terbesar kentang, diikuti dengan India dan Rusia. Kesesuaian tanaman kentang adalah kerana ianya mudah ditanam serta hasil per hektar yang lebih tinggi berbanding tanaman-tanaman pertanian yang lain. Kentang juga mampu membekalkan khasiat pemakanan yang baik (sesuai dijadikan sebagai makanan utama). Oleh kerana itu di kawasan seperti SE Asia juga merupakan antara tanaman penting bagi kentang. Negara-negara di Asia Tenggara yang mempunyai tanaman kentang termasuklah Indonesia, Myanmar, Vietnam, Thailand, Philippines, Laos dan Timur-Leste. Selain daripada untuk kegunaan tempatan, Indonesia turut mengeksport hasil keluaran kentang mereka. Daerah-daerah tanaman kentang di Indonesia adalah seperti di Karo, Sumatera Utara, dan Dataran Tanah Tinggi Dieng, Jawa Tengah.

 
Berbanding di Indonesia, di US pula jutaan tan kentang terpaksa dibuang pada pertengahan tahun 2020 berikutan penularan wabak Covid-19. Permintaan kentang yang menurun akibat penutupan perniagaan menyebabkan lambakan stok kentang untuk tanaman musim berikutnya. Tidak seperti di negara-negara Asia, di US, kentang merupakan sumber makanan penting seperti beras dan ia dihidangkan di waktu pagi, tengahari dan malam - dalam pelbagai bentuk hidangan. Amat menyedihkan kerana petani bukan sahaja tidak dapat memulakan musim penanaman baru, malah stok sedia ada juga terpaksa dibuang. Sebaliknya para petani turut mengalami kerugian dan hutang daripada bank.

Kentang lenyek makanan sederhana yang mudah dimakan.

"Roasted potato" - hidangan menyelerakan.

Steak dan kentang, gandingan hebat sumber protein dan karbohidrat.

 
Berbanding dengan kepentingannya, kentang tidak diberikan perhatian yang secukupnya berbanding dengan dengan tanaman-tanaman lain seperti jagung, gandum, padi dan lain-lain. Sepanjang ribuan tahun dan ratusan tahun kebelakangan ini, hanya terdapat beberapa badan yang menampilkan kentang sebagai bahan penting makanan manusia antaranya adalah Idaho Potato Museum, The Canadian Potato Museum, Potatomuseum, dan International Potato Center. Badan-badan ini menyediakan pelbagai bahan yang bukan sahaja menumpukan kentang sebagai tumbuhan pertanian, malah teknologi pemakanan dan juga kentang dalam mencorak budaya kehidupan manusia di seluruh dunia. International Potato Center (CIP) juga turut bekerjasama dengan NASA dalam membuat kajian berkenaan dengan penanaman kentang di Planet Marikh (satu kajian yang amat futuristik).
 
Adalah penting bagi kita sebagai pengguna untuk mengenal lebih dekat mengenai bahan tanaman istimewa ini. Walaupun kentang bukan merupakan makanan utama, kita masih lagi menikmati kentang dalam kebanyakan situasi, malah ia antara bahan makanan yang sesuai untuk menggantikan makanan utama kita iaitu nasi. Pelbagai kemungkinan boleh berlaku kepada tanaman, keadaan dunia yang tidak menentu. Mungkin pengetahuan mengenai kentang ataupun apa sahaja makanan dapat menyelamatkan manusia di seluruh dunia di masa akan datang. Semoga membawa manfaat.
 
 
Rujukan:
1) Wikipedia.com: Potato
2) Theguardian.com
3) Kompas.tv
4) Agrin
5) Faostat
6) International Potato Center
7) Idaho Potato Museum
8) The Canadian Potato Museum
9) Potato Museum